日式拉面@不要总去一兰了！这才是日本人最爱吃的10家拉面店
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东京新青年
没有人比我们更了解日本
冬天 ， 吃一碗暖暖的日式拉面一定是最好的选择 。
一岚拉面是不是游客太多？排队太久？
其实日本全国有超过3万家拉面店 。 虽然一岚拉面是连锁拉面店的佼佼者 ， 但是不要忘记私人小店也是藏龙卧虎 。
近日 ， 日本某电视台采访了100位人气拉面店的店主 ， 请他们票选出好吃到让他们嫉妒的拉面 。
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现在就小伙伴们跟着小编的脚步 ， 一起来揭开top10的面纱吧~
第十名八雲『白だし特製ワンタン麺』（白汤特制云吞面） 1100日元
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由特制白酱油作为汤底 ， 搭配虾仁和鲜肉两种口味的云吞 。 云吞肉质鲜美 ， 如其名一样 ， 宛如将云朵吞入口中的口感 ， 让人欲罢不能 。
让我们看看其他店主是怎么评价的 。
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店主——宫元达宏先生：第一次吃的时候 ， 感受到被人从背后打了一样的冲击 ， 我自己做不出这种拉面 。
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店主——金子晋卫先生：他们家的云吞太好吃了 ， 真的非常嫉妒 ， 可以说我完败 。
而八云本身不仅被日本美食频道评选为“东京人气100家拉面店” ， 而且是每年都登上“东京米其林指南”的店铺！
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店铺信息
地址：东京都目黒区东山3-6-15 エビヤビル 1F
交通：坐东急田园都市线池尻大橋站(东口) 徒歩3分 / 京王井の头线駒场东大前站(东口1) 徒歩12分 / 京王井の头线 神泉站(西口) 徒歩14分即可到达 。
营业时间：周三至周日 11:30～15:30 ， 17:00～21:00 ， 周一只有11:30～15:30营业 。
定休日：周二
第九名手打 焔『チャーシューワンタンメン』（叉烧云吞面） 1100日元
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鸡汤作为汤底 ， 加上手打面条凹凸的特性 ， 面条更加入味 。 店主一直坚持手打面条 ， 因为手打的面条更有嚼劲 ， 可以说这种口感是独一无二的 ， 面条吸入口中 ， 回味无穷 ， 足以颠覆你对云吞面的认知 。 更重要的是 ， 云吞皮也是手打的哦！
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店主认为面条的新鲜度才是拉面美味的奥秘 。 每天早上3点开始 ， 店主就会开始制作面条为当天的营业作准备 。
由于是手打面条 ， 数量有限 ， 所以《手打焔》虽然写着每天11点开门下午3点半结束营业 ， 但是一般售完就关门咯~所以要吃必须赶早 。
其他拉面店主给予了高度评价 。
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店主——丸冈匡太郎先生：对于完成品纯粹地嫉妒 。 为什么我做不出来 ， 有点不甘心 。
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