戴泵君：糖友烹饪要注意，这几种方式才合适
在糖尿病饮食中 ， 不仅饮食种类和摄入量的控制是很重要的 ， 烹饪方法也需要认真对待 ， 找对了烹饪方法不仅能保持食材的美味 ， 同时还能使食材的营养成分得到最大的保留 ， 更有益健康 。 对于糖友来说 ， 下面这几种烹饪方式可以尝试 。 清炒
炒是使用十分广泛的一种烹饪方法 ， 而对于糖尿病人来说清炒是十分适合的 ， 清炒的特点是烹饪过程中 ， 除了主料之后 ， 辅助调料放的比较少 ， 并且烹饪时间比较短 ， 一般将食材炒制断生即可 ， 这样的炒制方法 ， 不仅炒出来的食材鲜嫩 ， 而且味道鲜美 ， 营养成分保持的也是最完善的 ， 对于糖友来说 ， 既能得到美味 ， 同时还不会摄入过多的热量 。
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清蒸
清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内 ， 利用蒸汽将其做熟的方法 。 这种方法不仅可以保持原材料的形状 ， 做出来的菜品十分美观 ， 同时因为在烹饪过程中没有放油 ， 保持食物的原汁原味 ， 并且使食材的营养素流失降低到最小 。 对于糖友来说 ， 菜肴不需要过多的食用油和调料 ， 蒸这种烹饪方式可以说是最适合的 。
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煮
煮的种类比较多 ， 但是适合糖友的只有白煮和水煮这两种方法 ， 其余的比如糖煮 ， 汤煮等因为太过油腻和含糖量过多 ， 糖友不宜食用 。 煮的菜肴较软 ， 易消化 ， 对于老年糖友尤其适合 ， 但是煮的时间也不能太长 ， 否则很容易让原材料过度软烂失去口感 ， 同时营养素的流失也会加大 。
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【戴泵君：糖友烹饪要注意，这几种方式才合适】要注意的是 ， 烹饪时要注意减少食盐的摄入 ， 人体不能缺食盐 ， 否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷 ， 但食盐摄入过多还可能增加食欲 ， 不利于糖尿病的饮食控制 ， 对于糖友来说 ， 其本身患高血压的机会比正常人高2倍 ， 因此限制食盐摄入就非常必要了 ， 每日糖友的食盐摄入量不能超过6g 。
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