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武夷岩茶■味道浓，从来不是一款好茶的判断标准，无论白茶、岩茶、红茶( 二 )


为什么会觉得茶淡？
原因没别的 ， 因为她自己平时喝的茶 ， 味道购浓 ， 就是传说中的有“茶味” 。 所以 ， 在遇到香清甘活的老君眉的时候 ， 她便拿调出了以往自己的喝茶心得体会 ， 当做参考 。
这就有了刘姥姥所说的——熬浓些更好 。
但是 ， 好茶 ， 还真不是味道浓的 。
武夷岩茶■味道浓，从来不是一款好茶的判断标准，无论白茶、岩茶、红茶
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《3》
说到浓茶 ， 许多茶友深有感受 。
“我就喜欢喝味道浓的茶 ， 不浓的茶 ， 我不喜欢 。 ”
口味重 ， 偏爱浓茶 ， 味道浓烈的茶友 ， 其实并不少见 。
比如 ， 昨天就遇上了一位朋友 。
他就讲到 ， 自己最爱喝浓茶 ， 要是味道太淡 ， 喝不惯 ， 他就觉得福鼎白茶不大适合自己——太淡了 。
问他 ， 那你喜欢喝什么茶？
绿茶 ， 龙井 ， 特别是闷了很久的那种 ， 这才够味 。
喝浓茶啊！
这味蕾的承受力 ， 非常人可比 。
浓茶 ， 是茶汤当中 ， 茶多酚、咖啡碱都超标的存在 ， 过量释放 。 这种茶 ， 喝到嘴里之后 ， 有两种感受 。
武夷岩茶■味道浓，从来不是一款好茶的判断标准，无论白茶、岩茶、红茶
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第一种 ， 好苦啊 。
这种浓茶 ， 味道是特别苦的 ， 就比黄连好一点 ， 堪比是喝上了一碗中药 ， 苦不堪言 。
好在 ， 这种苦味 ， 等到几分钟之后 ， 会慢慢消失 ， 要是品质不太差的茶 ， 还会变成回甘 ， 让味蕾稍微缓解一二 ， 好歹是能够感受到味道的 。
第二种 ， 好涩啊 。
涩感 ， 是所有喝茶感受里头 ， 最让人反感 。 涩感 ， 它会让你的舌面起褶皱 ， 感觉特别的粗糙 ， 就好像吃了黄瓜的皮 ， 有点麻麻的感觉 。 好像舌头表面 ， 是覆盖上了一层薄膜一样 ， 密不透风 ， 难以继续体会到味道 。
而且 ， 这种涩感 ， 是很难消失的 ， 它会牢牢地附着在你的味蕾表面 。
只有等到这层薄膜破裂 ， 才能更好地感受到茶叶的其他风味 。
但是 ， 这个时间要多久 ， 尚未可知 ， 看个人的味蕾承受能力吧 。
而且 ， 长期喝浓茶 ， 还要承担健康方面的风险 。
浓茶中 ， 咖啡碱的含量偏高 ， 咖啡碱
这种物质 ， 少量不影响身体健康 。 但是如果过量摄入 ， 长期累积在身体中 ， 就有可能会引起痛风 。
浓茶 ， 不论是从喝茶体验上来说 ， 还是为身体健康着想 ， 都不建议大家喝 。
更何况 ， 味道浓 ， 从不是好茶的做派 。
好茶的标准：香清甘活 。
对了 ， 这个标准 ， 六大茶类通用 。
武夷岩茶■味道浓，从来不是一款好茶的判断标准，无论白茶、岩茶、红茶
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《4》
香清甘活 ， 最早出现在武夷岩茶当中 。
坐标时间：清代 。
出现了一位名为梁章钜的学者 ， 福建长乐人 。
天南地北的茶友们 ， 一谈到福建 ， 都会觉得羡慕 ， “哇 ， 好地方啊 ， 有很多好茶 。 ”
梁章矩自己也说过：余侨寓浦城 ， 艰于得酒 ， 而易于得茶 。
说的是在福建任职时 ， 酒不易得 ， 但是茶却唾手可得 。
也正是自己可以长时间接触茶叶 ， 多喝茶 ， 就发现这茶叶 ， 它是有三六九等的划分 。 不同等级 ， 所拥有的品质特点 ， 大不相同 。
并且 ， 说到武夷岩茶 ， 当然是要推崇武夷山 。
武夷焙法 ， 实甲天下 。
武夷岩茶■味道浓，从来不是一款好茶的判断标准，无论白茶、岩茶、红茶
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哪怕是蒲城里比较好的茶叶 ， 也选择运送到武夷山加工 ， 然后就可以身价百倍了 。
这位学者 ， 认为武夷岩茶 ， 是能分为四级 。


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