『吃在东府』家常银耳红枣汤的做法
本文插图
材料
红枣10克 ， 干银耳、莲子各30克 。 冰糖2小匙 。
做法
1、干银耳以冷水泡软、挑出杂质并摘除尾端蒂头 ， 红枣洗净 ， 备用 。
2、取锅加银耳和水 ， 以小火慢炖4小时 。
3、加入红枣与冰糖 ， 以中火煮滚 ， 搅拌至冰糖溶化即可 。
Tips
【『吃在东府』家常银耳红枣汤的做法】1、做银耳红枣汤的时候 ， 银耳应用开水泡发 ， 泡发后要去掉未发开的部分 ， 尤其是那些呈淡黄色的部分 。
2、银耳要选择新鲜的 ， 如果食用变质的银耳 ， 会发生中毒反应 ， 严重的还会有生命危险 。
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