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[健康]“药补不如食补”！疫情当前怎么吃才能提高免疫力？专家来支招


2019年12月以来 ， 新型冠状病毒肺炎可谓势汹汹 ， 短短二三个月就迅速席卷了全球多个大国 ， 中国、日本、韩国、德国、美国、英国、法国无疑都在中榜之列 。
全球感染者已破十万 ， 世界卫生组织也早已将其列为“突发公共卫生事件” ， 其危害真是不容小觑 。
遗憾的是 ， 到目前为止 ， 科研工作者们还未研制出有效的疫苗和特效药 ， 所以 ， 对抗疫情全靠我们自身的免疫力 ， 因此当下怎么吃能提高免疫力成为了一个热门的话题 。
[健康]“药补不如食补”！疫情当前怎么吃才能提高免疫力？专家来支招
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【[健康]“药补不如食补”！疫情当前怎么吃才能提高免疫力？专家来支招】
还记得前段时间 ， 有传闻称“中成药双黄连口服液可以抑制新冠病毒” ， 搞得广大消费者一抢而空 ， 各大药店、网店纷纷断货告急 ， 就连其同胞带黄连的药品也不放过 ， 国人对抗病毒的势头真让人哭笑不得 。
实际上 ， 双黄连虽然对很多病毒都有一定抑制作用 ， 但对新冠病毒是否有效 ， 有关部门还没有定论 。
俗话说“药补不如食补” ， 提高免疫力 ， 健康地吃、正确地补 ， 肯定是有成效的 。
中国自古就有很多关于吃的谚语名言 ， 如“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”、“欲得长生 ， 肠中常清”、“男人不可百日无姜、女人不可百日无糖” ， 诸如此类 ， 数不胜数 ， 大多还耳熟能详 。
虽然 ， 这些谚语并一定得到科学论证 ， 但从吃着手提高免疫力是不会错的 。
在说应该怎么吃之前 ， 我们先来跟着湖南省人民医院营养学科护士长蔡华来了解下什么是免疫力？
免疫力 ， 又叫抵抗力 ， 是人体处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力 。
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现代免疫学认为 ， 有多种方法可以增强免疫力 ， 例如：饮食调理 ， 食用有益食品 ， 适当运动、放松心情、娱乐等 。
有研究显示 ， 锌在加速创伤组织愈合、提高消化功能、免疫功能和保障第二性征的发育方面起到举足轻重的作用 。
并且人体锌不足 ， 会现淋巴细胞数量低落、血中免疫球蛋白降低、自然杀手功能减弱、皮肤免疫测试反应降低等问题 ， 因此补锌在提高免疫力方面显得尤其重要 。
带壳海鲜、五谷杂粮、牛、羊肉的某些部位富含锌 ， 我们可以适当补充 。
此外 ， 蛋白质是制造免疫细胞的原料, 而且机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。
我们要保证优质蛋白摄入充足 ， 可选择的食物如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、豆奶等 ， 这些食物优质蛋白丰富 ， 对免疫力的提高有好处 。
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从中医的角度 ， 我们可以选择进补 ， 也就是食疗 。
最简单的方式 ， 就是“食粥养生” 。
著名诗人陆游 ， 极懂养生 ， 寿愈八迭 ， 曾有诗云“世人个个学常年、不悟长年在目前 ， 我得宛丘平易法 ， 只将食粥致神仙 。 ” 可见其对食粥养生的推崇 。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中介绍药粥62种 。
清朝《粥谱》写进药粥200余种 ， 可见古人对食粥养生的研究和热爱 。
食粥不仅补气 ， 而且也补进了水分 ， 可谓一举两得 。 我们推荐的粥 ， 如白米粥、糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等 。
以上只是提高免疫力的一些小的建议 ， 最重要的还是均衡膳食、保证营养的充足和身体的健康 ， 希望可以帮助到您 。
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