【澎湃新闻】消费的B面｜被疫情改变的消费习惯与消费需求
全球第三大市场研究集团益普索（Ipsos）于2月22日发布2020年2月全球消费者信心指数 ， 其中中国的全国指数为65.3 ， 为三年来最低水平 。 自1月份新冠肺炎爆发以来 ， 中国消费者信心指数下降了4.3个百分点 。
不过 ， 即使中国市场在此次调研所覆盖的24个市场中跌幅最大 ， 却依然是消费者信心指数最高的市场 ， 2月的全球消费者信心指数平均水平为48.5 。
消费者信心指数主要反映了消费者对当前自己的资产状况和之后半年到一年经济形势的预期 。 在总体消费者信心指数受新冠疫情影响的背景之下 ， 我们的消费习惯发生了怎样的变化？疫情冲击过后 ， 我们最想把钱花在哪儿？
被疫情养成的“银发”网民
众言研究院对新冠疫情期间中国人习惯的一项调研显示 ， 看新闻（62%）、自己做饭（60%）、吃蔬菜/素食（58%）、吃水果（56%）和看电视（52%）的习惯养成率排列在前五位 。 通过测量这些习惯的留存率 ， 调研发现 ， 除看电视外 ， 另外四种习惯的留存率也均超过了50% 。
本文插图
一些习惯在疫情中的养成率和留存率 。 图片来自众言研究院
疫情在无意中改变了不同代际的原有生活习惯 。 “被迫”待在家里的50后更加熟悉网络 ， 逐渐养成了视频聊天和网购的习惯 。 点外卖成为了所有习惯中留存率唯一一个达到100%的习惯 ， 虽然其养成率只有3% ， 但这个习惯的高留存率表明 ， 也许当“银发”一族学会了点外卖 ， 就很有可能一直将点外卖的习惯继续下去 。
而点外卖大军中的中坚队伍——80后和90后则在疫情之下养成了自己买菜做饭的习惯 。 其中80后自己做饭的习惯养成率和留存率均在65%左右 ， 90后中则有56%的人养成了自己做饭的习惯 ， 其中的66%表示会在疫情之后继续自己做饭 。
值得一提的是 ， 一些以往可能并不存在的代际消费需求差异在此次疫情中出现了 。 众言研究院的数据显示 ， 1000位调研对象在疫情前最长的“宅”家平均天数为3.4天 ， 在疫情下这一数字增长至13.1天 ， 可见 ， 这种改变对国人习惯起到了一定的塑造作用 。
主导此次调研的众言研究院院长王枫在接受****（www.thepaper.cn）采访时表示 ， 疫情对于不同群体生活习惯的影响会进而塑造其消费需求 ， 影响相关行业未来的发展方向 。
对于能够熟练使用互联网的年轻人来说 ， 疫情的发生可能会使其经历一个“替代”的过程 ， 原先在线下购买的产品他们可能会选择转向用线上购买甚至暂时终止消费 ， 但是当疫情结束、生产生活恢复正常后 ， 这种“替代”就不会再继续保持下去 。
但是对于年龄较大的群体来说 ， 养成或转换一个习惯本身就比较困难 ， 一个新习惯养成后更容易被固定下来 。 疫情的发生使其不得不触网 ， 反而更有可能促成其养成新的习惯 。 也正因为老年群体的这一特性 ， 当他们体验到网络的便利性 ， 还可能会与同龄人分享 ， 对老年人群体来说 ， 同龄人之间互相传授网络产品的使用方法可能比子女传授的效果更好 。 因此 ，
未来的互联网用户中 ， 也许“银发”网民群体会有所增加 ， 一些面向“银发”群体的网络信息和配送服务也可能会随之涌现
。
年轻人线下买菜
总部位于伦敦的市场调研机构凯度（Kantar）发布的
中国新冠肺炎疫情消费者调研
显示 ， 零售渠道中的线上渠道也将变得更加重要 。 有55%的消费者在疫情期间通过综合性电商平台购买生鲜食材 ， 而42%的受访者表示 ， 疫情过去后也依然会从这一渠道采购食材 。
“因为网络能够带来非接触式的社交方式 ， 所以网络产品在疫情中的兴起令大家多少都有预期 ， 但是我们发现 ， 未来的机会不只是给线上的 ， 线下行业也会因为人们在疫情期间养成的习惯而获得新的发展机遇 。 ”王枫表示 。
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