茶叶■选茶有道：茶人教你如何选茶？( 二 )
假茶叶脉不明显 ， 一般为羽状脉 ， 叶脉呈放射状至叶片边缘 ， 叶肉平滑 。 叶侧边缘有的有锯齿 ， 也有的无锯齿 ， 叶缘平滑 。
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色泽
真红茶色泽呈乌黑或黑褐色而且油润；假红茶色泽墨黑无光 ， 无油润 。
真绿茶色泽碧绿或深绿而且油润；假绿茶一般都呈墨绿或青色 。
香味
真茶含有茶素和芳香油 ， 闻时有清鲜的茶香；刚沏的茶汤 ， 茶叶显露 ， 饮之爽囗 。
假茶无茶香气 ， 有一股青草味或有其他杂味 。
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注意事项：
饭前后20分钟左右不宜饮茶 ， 若饮茶 ， 会冲淡胃液 ， 影响食物消化 ， 而且因为茶中含有草酸 ， 草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应 ， 影响人体对铁和蛋白质的吸收 。
临睡前不饮茶 ， 茶是刺激性饮品 ， 容易引起人神经兴奋 。
孕妇忌饮茶 ， 尤其是不宜喝浓茶 。
醉酒慎饮茶 ， 茶叶有兴奋神经中枢的作用 ， 醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。
（资料来源：茶道频道）
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