豆豉鱼头：吃鱼刺卡喉咙别再犯傻了，喝醋吃馒头更危险，这样做才正确，收藏
【豆豉鱼头：吃鱼刺卡喉咙别再犯傻了，喝醋吃馒头更危险，这样做才正确，收藏】
鱼在我们生活中是非常重要的食材 ， 无论是过节聚会 ， 还是平时招待亲朋 ， 它都是首选 。 鱼肉味道鲜美 ， 易于人体消化和吸收 。 本来是非常适合老人和小孩食用的 ， 不过鱼有很多的刺 ， 非常容易卡到嗓子 。 鱼刺卡在喉咙里 ， 别再只会喝醋了 ， 教你1招 ， 让鱼刺自己跑出来！
当吃鱼不小心被鱼刺卡住喉咙的时候 ， 可以尝试通过维生素C来软化 ， 建议取一片维生素C含片 ， 然后放入口中含住 ， 直至其完全融化 ， 这样可以有效的软化鱼刺 。
学会这招大家可以放心的吃鱼啦！
本文插图
豆豉鱼头
材料
姜豉酱 ， 鱼头 ， 姜 ， 黄豆酱
做法
1、大鱼头一个 ， 将靠后面鱼身的挑出不用 ， 洗净滤清水分后用酒、姜葱蒜、生油、麻油、盐、生粉腌制5分钟左右 。
2、先将姜一块去皮 ， 用姜磨磨成姜蓉 。
3、起镬烧热放油放入姜蓉爆香后 ， 加入黄豆酱炒一下后加少许的白糖、盐和清水煮开 ， 然后盛起便成为姜豉酱了 。
4、将调制好的姜豉酱均匀地淋上鱼头 ， 放锅里大火蒸约五分钟 。
5、取出洒上葱花和红椒粒 ， 将锅里烧热的滚油淋上鱼头上面便成 。
推荐阅读
- 吃货小胖爱美食@暖暖的很贴心！，7道家常菜
- #急救#卡鱼刺喝醋、烫伤抹牙膏……这些是急救误区，赶紧了解一下
- 『我是小厨娘』“这一步”是关键，鱼汤鲜香又营养，一点不腥，老厨师教你炖鱼头
- 『果冻』鱼刺卡住喉咙怎么办？记住这5个小窍门，不要急着喝醋咽馒头！
- 『食全食美』美食推荐：豆豉蒸金鲳鱼、土匪猪肝、南瓜藤炒腊肉制作方法
- 舌尖学问▲家常降火营养菜：豆豉苦瓜焖鸡
- 「舌尖学问」家常降火营养菜：豆豉苦瓜焖鸡
- 湖南剁椒鱼头正宗的做法
- 豆豉咸菜 豆豉咸菜的做法
- 鲫鱼的家常做法