【春茶】茶香四溢的头茬春茶上市了！想喝“龙井43”还要再等等( 二 )
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快速鉴别茶叶品质 ， 可以从色、香、味等方面入手 。
一般新茶外观干硬疏松 ， 色泽新鲜 ， 一般呈嫩绿色 ， 陈旧的茶叶则紧缩暗软 。 在选购茶叶时 ， 外观颜色应以纯而泽为好 ， 杂而暗为次 。
茶叶的汤色以明亮清晰为优 ， 暗而深为劣 。 最易判别茶叶质量的 ， 是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。 新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差 。
水温80~90℃冲泡最佳
对于泡茶的水温同样也有不小的讲究 。
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建议温度在80~90℃最佳 。 在品茶时 ， 可先呷一小口 ， 在口中展开 ， 慢慢地感受茶的味道 。
茶叶功效
据现代科学分析和鉴定 ， 茶叶中含有多种维生素和氨基酸 ， 喝茶对于清油解腻 ， 增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用 。
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一般来说 ， 每天1-2次 ， 每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的 。
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