轩尼诗：1859年就进入中国的轩尼诗，想让人在更多场景都能想到它( 二 )
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酷乐志：在刚刚过去的2019年 ， 酩悦轩尼诗观察到什么样的消费趋势？
Antoine：我们发现 ， 中国消费者是喜欢有创意的新事物的 。 当他们在酒吧、会友的时候或者在餐厅的时候 ， 如果看到宣传、或者有朋友推荐 ， 他们都愿意在这个新的场景下去尝试 。 如果发现尝试的新品质量很好 ， 中国消费者还会继续复购 。
【轩尼诗：1859年就进入中国的轩尼诗，想让人在更多场景都能想到它】酷乐志：您怎么看待轩尼诗佐餐趋势在中国的发展？这是一个创新的场景吗？
Antoine：我们在近几年都在重点推广“轩尼诗重新发现中国味”的活动 ， 但它在中国并不是一个全新的概念 ， 不是我们创造出来的 。
因为中国一直有以酒佐餐的饮食文化基础 。 有趣的是 ， 中国不同地域其实有不同的“酒佐餐”文化 ， 比如在广东、福建等地区 ， 大家可能已经非常习惯在吃饭的时候搭配干邑 ， 比如说喝轩尼诗X.O. ， 轩尼诗V.S.O.P 。
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而我们也注意到 ， 在中国的西部地区 ， 原来是比较偏向于喝“白酒”的 ， 现在他们也逐渐接受并喜欢喝干邑；而在中国其他地区 ， 以干邑佐餐可能还是一个比较新的事情 ， 我们也希望基于广东、福建地区的饮食现象 ， 在中国其他的城市来拓展 ， 所以说我们就开启了轩尼诗佐餐的项目 ， 来和中国饮食文化进行关联 。
另外一个有趣的事是 ， 在法国本土 ， 我们在就餐的时候其实是没有喝干邑的习惯的 ， 我们还是倾向于以葡萄酒佐餐 ， 高度酒可能不是特别适合我们的餐品 。 当然现在西方也会有以干邑或者香槟佐餐的“概念宴” ， 这对于我们也是一个新事 。
酷乐志：中国市场有许多电商平台 ， 比如天猫和京东 ， 我们在17年轩尼诗洞见中会看到不同平台上性别、消费行为是有差异的 ， 相应的 ， 你们的策略上会有不同的侧重吗？
Antoine：我们和所有电商平台其实都是一种战略合作伙伴的关系 ， 他们本身就有大概有千万、上亿计的消费者 ， 基于平台自身的定位 ， 也有各自的人群特性 ， 他们的消费行为都可以通过数据呈现 。
比如说去年我们在天猫进行了大规模的营销活动 ， 这些活动的目的当然是吸引更多消费者来进行消费 ， 来提升品牌知名度 。 我们希望通过电商平台来更好地理解我们想要去精准地瞄准哪一个消费群体 ， 从这个角度讲 ， 每个电商平台都是一个消费的“触点” ， 来让消费者从这个维度了解你的品牌 ， 最重要的终究还是回归“品牌”本身 。
我们在电商平台上展开的各种活动、比如轩尼诗佐餐的理念 ， 或者针对更年轻一点的轩尼诗V.S.O.P. ， 来推广它非常包容的多元饮酒方式 ， 比如说调配特饮 。 这些活动归根结底想要建立的是“品牌内容” 。 因为消费者的购物行为并不会是“今天我要去线上购物 ， 我就要去买瓶酒” ， 促使消费者购买一瓶酒有时候是潜在的原因 ， 是想要满足特定场景的需求 ， 而这些原因是我们希望通过“内容推广”而促成的 。 当品牌的理念在线上传达给消费者后 ， 他们可能继续在线上购买 ， 或者就会转移到线下去商超、餐厅购买 。
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轩尼诗产品系列
酷乐志：轩尼诗的营销策略里最重要的是什么？
Antoine：我觉得最重要的就是“场景”和“目标客户群” 。 我们的产品其实是根据不同的场合和不同的消费群体来进行定位的 。
比如说 ， 像轩尼诗X.O. 和 轩尼诗V.S.O.P. 其实有不同的场景定位：在商务聚餐的场合 ， 大家可能更倾向于喝轩尼诗X.O. ， 因为它可以营造出一种更为正式的气氛；而在家庭聚会或者家庭送礼时 ， 特别是在中国新年 ， 他们可能会更偏向于轩尼诗 V.S.O.P 这样的一款酒 ， 可能能够烘托出温馨的气氛 。 同样的人在不同的场合也许会想喝不同的轩尼诗系列酒款 ， 甚至说是不同的酩悦轩尼诗旗下的产品条线 ， 比如一瓶葡萄酒或者香槟 。
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