【汝州手机台】春天到了，挖野菜指南，这些野菜一个也不能错过！
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野菜 ， 并非特指某种蔬菜 ， 而是非人工种植的蔬菜 ， 采集天地之灵气 ， 吸取日月之精华 ， 是大自然的宝藏之一 。 野菜有着纯净的品质 ， 是大自然的美妙馈赠 ， 也是人与自然相生相伴的见证 。 野菜无污染 ， 营养丰富 ， 清新可口 ， 是绝佳的食材之一 。 野菜也是极好的药材 。
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香椿 : 补肾养发生发
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2
柳叶柳芽能败火
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柳叶有清热 ， 败火 ， 解毒的作用 。 柳芽含有丰富的蛋白质 ， 晒干后 ， 可以炒着吃 ， 也可以泡茶 。 现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜 。
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黄花菜（忘忧草）:补虚下奶 ， 平肝利尿 ， 消肿止 。 镇静 ， 利尿 ， 消肿 。
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吃法：新鲜的黄花菜 ， 先在热水里烫一下 ， 否则有毒的 ， 然后可；凉拌或者热炒 。
4
蒲公英（婆婆丁）: 清热消肿 ， 对肝有好处
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婆婆丁的功能是清热解毒 ， 消肿、利尿 ， 具有抗菌的作用 ， 能激发机体的免疫功能 ， 达到利胆和保肝的作用 。
5
马蜂菜（马齿苋） : 可防治糖尿病
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马齿菜的药用功能是清热解毒 ， 凉血止血 ， 能降低血糖浓度、保持血糖恒定 ， 对糖尿病有一定的作用 。 它的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 。 如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等 。
6
荠菜（地菜） : 止血、降血压
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吃法：包饺子、包子、馄饨 。 另外荠菜不能生食、也不宜多食 。
7
地肤（扫帚苗） : 治疗膀胱炎、尿道炎
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强壮 ， 利尿 ， 明目 ， 有溶解尿酸作用 ， 适用于尿酸过多的疾病 ， 如尿路结石 ， 疸后皮肤瘙痒症 ， 尿酸性痛风等并可用于夜盲症 。
吃法：凉拌 ， 包饺子、包包子 。
8
灰菜 ：清热、抗癌
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灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效 ， 并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用 。
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苋菜（西甜骨）:防贫血
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贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一 。 特别是贫血患者 ， 更适宜较多食用 。 因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧 ， 其利用率较高 ， 没有副作用 ， 有利于血液的合成与再生 。 吃法：凉拌 ， 炒 ， 做菜饼 ， 包水饺 ，做烫菜 ， 做粥 。
10
野艾蒿 : 散寒止痛 ， 温经止血 。
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