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『美食美刻美天』美食推荐：咖喱土豆鸡块面，沸腾虾，家庭版肉夹馍，葱盐煎鸡肉( 二 )


4、取一个电饼铛 ， 不需要放油的切记 ， 直接将饼胚放上去烙 ， 可以加盖烙到2面金黄面饼蓬松起来就可以了 。 这样家庭版的白吉馍就做好了 。 肉夹馍是白吉馍加入腊汁肉 ， 家庭版的自然没有这个汁 ， 所以也简化即可 。
5、选用上等硬肋肉 ， 用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成 ， 地道的腊汁肉色泽红润 ， 酥软香醇 ， 肥肉不腻口 ， 瘦肉满含油 ， 配上热馍夹上吃 ， 美味无穷 。
6、将卤透入味的五花肉切碎了 ， 加入适量的香菜也剁碎了 ， 然后加入少许的汁拌下口感就更好一些 。 烙好的白吉馍从中间片开 ， 然后夹入多汁又入味的肉 ， 一个营养好吃的家庭版肉夹馍就做好了 。
『美食美刻美天』美食推荐：咖喱土豆鸡块面，沸腾虾，家庭版肉夹馍，葱盐煎鸡肉
本文插图
葱盐煎鸡肉
材料：鸡腿1只；盐、胡椒粉适量；色拉油适量；以下为调味汁；葱适量；芝麻油一小勺；鸡精少许；盐、黑胡椒碎适量；芦笋几根
做法
1、准备食材：鸡腿去骨 ， 可以买的时候让摊主帮着处理哈（反正我都是这么干的） 。 葱切碎 。
2、鸡肉两面抹上盐、胡椒粉 ， 不要太多 ， 稍微按摩一下 ， 静置15分钟左右入味 。
3、在平底锅中倒入色拉油加热 ， 鸡皮朝下放入锅中煎至金黄翻面 。
4、转小火慢慢煎熟 ， 一定要煎熟 ， 一定要小火！趁着这个时候调好调味汁 。
5、煎鸡肉时可以放入芦笋同煎 ， 鸡肉里的盐分刚好可以帮芦笋调味 。
6、鸡肉煎熟后取出 ， 用厨房纸巾吸干表面油分 ， 切成小块 。
6、摆盘 ， 倒上事先调好的调味汁 ， 开吃！


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