美食杰官方@“天然补脑食物”是它，每年春季我家要吃十几次，孩子聪明补脑
现在的天气越来越暖和了 ， 孩子的饮食健康更加受到家长们的关注 ， 很多人都在为之头疼 ， 不知道给孩子吃什么比较好 ， 孩子的成长发育关键期一定要补钙补脑 ， 很多人第一想到的一定核桃了 ， 其实并不是 ， “天然补脑食物”是它 ， 每年春季我家要吃十几次 ， 孩子聪明补脑 。 那就是鱼了 ， 鱼是促进智力发育的首选食物之一 。 营养价值很高 ， 是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。 下面小编教给大家就是清蒸鲈鱼的做法 ， 营养又美味 ， 一起来看看小编怎么做的吧！清蒸海鲈鱼
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By tgcyy
配料：
海鲈鱼 1条、食用油 适量、精盐 少许、料酒 1汤匙、胡椒粉 少许、蒸鱼豉油 2汤匙、葱姜 适量
烹饪步骤：
1.海鲈鱼清洗干净 ， 放少许盐、胡椒粉、料酒 ， 抹匀鱼身 。
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2.盘底铺葱姜 。
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3.放鱼 。 蒸锅水开上汽后蒸10分钟 。
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4.鱼蒸熟倒去盘里的汤汁 ， 淋蒸鱼豉油 ， 放葱姜 ， 淋热油 。
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5.鲜美！
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烹饪小贴士：
1、观眼球 ， 新鲜鱼眼球饱满突出 ， 角膜透明清亮 ， 有弹性 。 次鲜鱼眼球不突出 ， 眼角膜起皱 ， 稍变浑浊 ， 有时眼内溢血发红 。 腐坏鱼眼球塌陷或干瘪 ， 角膜皱缩或有破裂 。 2、嗅鱼鳃 ， 新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色 ， 黏液透明 ， 具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味 ， 无异臭味 。 次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色 ， 黏液轻度腥臭 ， 气味不佳 。 腐坏鱼鳃呈褐色或灰白色 ， 有污秽的黏液 ， 带有腐臭气味 。 3、摸鱼体 ， 新鲜鱼有透明的黏液 ， 鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密 ， 不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外) 。 次鲜鱼黏液多不透明 ， 鳞片光泽度差且较易脱落 ， 黏液黏腻而浑浊 。
你喜欢吃什么鱼呢？
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