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「俊宇看世界」10道从小爱吃的家常菜,可惜有些吃的太少！看一下怎么做的吧？( 三 )


6. 等辣椒成泥即可 。
7. 把辣椒泥盛到盘子里 ， 洒上葱末即可 。
【豆豉青椒】▼
「俊宇看世界」10道从小爱吃的家常菜,可惜有些吃的太少！看一下怎么做的吧？
本文插图
材料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1. 准备原料（表椒 ， 蒜子 ， 豆豉） 。
2. 青椒用刀拍扁 。
3. 把蒜子与豆豉剁成茸备用 。
4. 热锅热油 ， 下青椒煎制 。
5. 两面都煎出虎皮纹为宜 。
6. 然后加入少量的盐 ， 糖调味 。
7. 再来点生抽提提鲜 。
8. 跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 。
9. 让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉 ， 这样吃起来会更香哦~
【松仁玉米】▼
「俊宇看世界」10道从小爱吃的家常菜,可惜有些吃的太少！看一下怎么做的吧？
本文插图
用料：速冻甜玉米粒一包 速冻青豆适量 胡萝卜半根 松仁2大匙 盐1/2小
做法：
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻 ， 速冻青豆也解冻 ， 如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下 ， 然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出 ， 然后过凉水 ， 青豆也是这样 。 胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁；
2、锅烧热下少许油 ， 如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下 ， 接着下胡萝卜同炒至断生 ， 接着下青豆玉米粒快速翻炒几下 ， 加入盐炒匀调味即可 。 如果用熟松子的话最后再放即可 。
小贴士：有的菜重调味 ， 有的菜则要做减法调味 ， 这道菜如果再加生抽和糖之类的反而会破坏菜肴的鲜美清爽 。
【蛋蒸肉】▼
「俊宇看世界」10道从小爱吃的家常菜,可惜有些吃的太少！看一下怎么做的吧？
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用料：鸡蛋1个 肉馅150g 料酒1大匙 香油1大匙 盐1小匙 糖2g 葱 姜5克 小葱适量
做法：
1、准备 。 买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用；
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中 ， 然后加入盐、糖和香油 ， 顺一个方向搅拌上劲；
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中 ， 在肉馅的表面用勺子压出一个小坑；
4、把鸡蛋打在压好的小坑中 ， 放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟；
5、吃的时候在表面撒上小葱 ， 再滴几滴生抽 ， 我觉得拌着吃很香滴哈 。


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