「正元中医」春分 | 最是一年春好处
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【「正元中医」春分 | 最是一年春好处】
春分 ， 是二十四个节气中第四个节气 。 由于正值立春至立夏这三个月之中 ， 故平分了春季 。 春分有着独特的意义 ， 四季的序章已翻过半页 ， 开始昼长夜短 ， 万物生长 ， 繁花满地 。 有人说 ， 二十四节气里 ， 春分最美 。
恰如《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：
“春分者 ， 阴阳相半也 ， 故昼夜均而寒暑平 。 ”
自此春光明媚、气候温和、雨水充沛 ， 万事万物开始进入春季的生长阶段 。
世间每一个饱满的春天 ，必不会辜负冬天的期盼 。愿山河无恙 ， 早日归安 。
春分由来
春分 ， 是春季九十天的中分点 ， 太阳位于黄经0°（春分点）的日子 。 春分这一天 ， 太阳直射地球赤道 ， 南北半球季节相反 ， 北半球是春分 ， 在南半球来说就是秋分 。
春分吃春菜
为了不辜负这份春天的味道 ， 每个家庭都有几款喜爱的春日美食 ， 如香椿炒鸡蛋、荠菜猪肉饺……这些都是大自然搭配的食疗菜谱 ， 清了冬天的湿热 ， 助了升发的阳气 。
下面 ， 小固就给你们介绍几款时下最流行的春菜吃法 。
01 ， 荠菜
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荠菜性味甘平 ， 具有清肝调脾、和血利水的功效 。 荠菜中的膳食纤维、维生素C、钙、胡萝卜素等营养素含量较高 。
荠菜有宽叶和锯齿叶两种 ， 一般锯齿叶的荠菜味道更浓郁 ， 口感也更好 。 荠菜做法多种 ， 可拌、炒、腌食、做馅、煮粥等 。
做法：要说鲜 ， 还是用新鲜的荠菜加猪肉做馅料最好吃 ， 既不油腻也不寡淡 ， 做成饺子馅是很多人的选择 。
02 ， 蕨菜
其营养价值是一般栽培蔬菜的几倍甚至十几倍 ， 享有“山菜之王”的美誉 。
中医认为 ， 蕨菜味甘性寒 ， 入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效 。 经常食用可防治高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症 ， 对春季流感也有防治作用 。
做法：可晒成干菜或盐腌 ， 随吃随用 ， 十分方便 。
03 ， 马齿苋
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马齿苋含有多种维生素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等 。 中医认为 ， 马齿苋性偏寒 ， 有清热、解毒、消肿、凉血、降压、利尿等功效 。
做法：人们常用来做汤、做粥或凉拌 。 注意 ， 马齿苋对子宫有明显的兴奋作用 ， 所以孕妇要少食 。
04 ， 香椿
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春天吃香椿 ， 能清热解毒、健胃理气 ， 还有润肤明目、杀虫的功效 。 中医认为 ， 香椿能缓解疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等健康问题 。
香椿可谓是春天的时令名品 ， 可健脾开胃、增加食欲、抗衰老和补阳滋阴的美食 。
做法：香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜 ， 香椿味浓 ， 味道香辣鲜美 。 将香椿头洗净 ， 用开水烫一下 ， 再捞出放入冷水变凉 ， 再切末 。 将鸡蛋磕入碗内 ， 加入香椿、盐、料酒 ， 搅成蛋糊 ， 翻炒至熟即可 。
春分麦起身 ， 一刻值千金
春分早晚气温偏低 ， 非常容易诱发年老体弱者和易犯病人群的病症 ， 对于长期处于高强度工作状态和高度压力状态下的“亚健康人群” ， 要注意防范未来能出现的“未病”这段时间里最好注意调整自己的生活习惯 。
春分至 ， 燕归来
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