#家常#家常鸡肉菜谱，辣炒鸡丁，简单美味营养，真是米饭杀手，不够吃
鸡肉菜谱 ， 辣炒鸡丁（米饭杀手）
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家常下饭小菜 ， 分分钟就能帮忙消灭一碗米饭 ， 配料看起来繁多 ， 但处理方法都很简单 。
用料：鸡小胸200g ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 盐适量 ， 十三香少量 ， 白砂糖少量 ， 淀粉少量 ， 料酒2勺 ， 青椒1个 ， 小米椒1个 ， 小葱3-5根 ， 蒜2瓣 ， 姜2片
鸡肉菜谱 ， 辣炒鸡丁的做法：
配料处理如上图 。 青椒、小米椒及葱切段 ， 蒜和姜片 。
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鸡肉切块 ， 倒入适量料酒、老抽 ， 撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上 。
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热锅热油 ， 大火快速翻炒腌制好的鸡肉 ， 然后装盘备用 。 用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料 ， 再将鸡肉倒入一齐翻炒 。
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出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧 。
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【#家常#家常鸡肉菜谱，辣炒鸡丁，简单美味营养，真是米饭杀手，不够吃】小贴士：鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩；不要炒太长时间 ， 会影响肉质的口感 。 鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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