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花青素：紫色食物，打开抗氧化的神奇大门( 二 )


花青素：紫色食物，打开抗氧化的神奇大门
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既然原花青素有这么多优点 ， 到底应该摄入多少呢？
国外的文献报道如果每日摄入200mg左右的原花青素 ， 可能具有降低心血管疾病风险的作用 。 但是 ， 这些报道中 ， 临床实验所用的提取成分多样 ， 纯的原花青素与健康剂量的关系尚不明确 。 但是最高耐受值是每天800mg ， 也就是说 ， 超过这个量 ， 就会增加有害作用的风险 ， 如果购买保健品的话 ， 看一下成分 ， 每天不要超过800mg 。
花青素：紫色食物，打开抗氧化的神奇大门
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其实除了紫色的食物 ， 深色的水果也富含原花青素 ， 一篇文献检测了我国某地区市售水果中的花青素含量 ， 它们的含量如下：
不同种类果品原花青素含量的比较
紫葡萄 5.45%、青葡萄 3.06%
柠檬 0.99%、橘子 0.76%
紫李子 0.84%、黄李子 0.8%
山竹 0.81%、枣子 0.77%
香蕉 0.76%、芒果 0.4%
红苹果 0.74%、黄苹果 0.62%
毛桃 0.46%、油桃 0.07%
石榴 0.35%、杏子 0.25%
蓝莓 3.45%、梨 0.09%
文末 ， 教大家一个挑选水果的小妙招：水果颜色深的 ， 原花青素的含量较多 ， 看着“颜值”来选 ， 准没错～
花青素：紫色食物，打开抗氧化的神奇大门
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