山长雪梅■高山独芽：缘心堂在贵州黔西南监制的第一款茶
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（缘心堂茶书院 山长雪梅）
3月21日 ， 二零二零年春分后的第一天 ， 位于贵州省兴义市七捧高原地区的田湾村、张震一家 ， 迎来了几位外地茶客 。 其中一位名叫李雪梅的女生尤为显眼 ， 看似年轻的她对“茶”的喜爱可不一般 。
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（茶山 了解茶叶品质情况）
李雪梅 ， 北京沐颜缘心国际文化交流中心教学总监；缘心堂茶书院山长；国家高级评茶员；中国安溪铁观音制作非遗传承人代表......
她在来到贵州黔西南之前一直定居于北京 ， 十多年来与“茶”为伴 ， 而茶也早已融入到生活的点点滴滴 ， 目前位于兴义市桔山汇金中心C栋21楼的“缘心堂”茶书院兴义分院也是她一手创办 。
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【山长雪梅■高山独芽：缘心堂在贵州黔西南监制的第一款茶】
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（兴义市猪场坪镇田湾村茶山）
其实 ， 在此之前这里她已经来过很多次 ， 对当地的茶树种植情况以及品种品质等非常了解 ， 据张震介绍他们家种植的茶树主要以福鼎大白和黔西南本地老茶树品种为主 ， 而老茶树种植时间均已超过五十年 ， 且采用“半荒”式管理 ， 杂草茂盛时进行除草外 ， 基本都不做人工干预 ， 成品茶品质相对较好 。
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（正在采茶的阿姨）
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（采茶中的山长雪梅）
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（雪梅与张震 查看茶叶品质）
贵州兴义七捧地区 ， 虽有好茶、老茶树 ， 部分品质相对还比较好 ， 但由于采茶、制作工艺等环节缺乏专业技术指导 ， 加之传统工艺传承者匮乏等原因 ， 当地百姓制作的绿茶 ， 无论是观感、口感、持久度等 ， 与外地“茶人”制作的成品相比往往略显逊色 ， 偶有佳品也不稳定 。
黔西南土生土长的张震 ， 很小的时候就知道、自己家乡出好茶 ， 也很清楚自己家山坡上老一辈种植的茶叶很受欢迎 ， 但一直苦于对制作工艺及技术细节把控不准 ， 所以想让好茶真正产生应有的价值很难 。
辗转之下他认识了山长雪梅 ， 通过多次交流、实地勘察之后 ， 双方达成意向 ， 由缘心堂山长雪梅作为监制 ， 全程指导监督完成今年第一批“绿茶”的采摘和炒制 ， 达到标准后成品由“缘心堂茶书院”兴义分院作为唯一销售方 ， 并向全国其他分院进行推广 。
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