■中国哪里的腊肉最好吃，网友总结出2个地方，吃货们都赞同
我们国家美食众多 ， 每一种食物都凝聚了我们国人的智慧 。尤其是到了年底 ， 家家户户开始准备年货 ， 每到这个时候就成了美食大聚会的时刻 。
说到年货 ， 因为地域和风俗的差异 ， 所以每个地方准备的也不尽相同 。而小编最喜欢吃的年货就是腊肉了 ， 我们国家的腊肉有很多种 ， 主要盛行于四川、云南、湖北、湖南、贵州和广东 。
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腊肉是用普通的猪肉 ， 经过腌制和烘烤制作而成的 ， 做好后可以保存很长的时间 ， 但是这其中的技术含量可不是人人都能够掌握的 。要说我国哪里的腊肉最正宗 ， 网友总结出了2个地方 ， 吃货们看到答案都赞同 。
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【■中国哪里的腊肉最好吃，网友总结出2个地方，吃货们都赞同】做腊肉不仅仅是技术活 ， 选材也很重要 ， 猪肉是五谷杂粮喂的还是猪饲料喂养的都很关键 ， 还有就是木材 ， 熏制腊肉对木材也有讲究 ， 必须要那种燃烧时会散发香味儿的木材 ， 这样熏出来的腊肉才香 ， 这一点和制作北京烤鸭所用的果木炭有异曲同工之妙 ， 因为材料的好坏决定食物的质量 。
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真正正宗的腊肉应该是发酵时间长 ， 而且要表里一致 ， 吃起来味道醇香 ， 肥不腻口 ， 瘦不塞牙 。做到这一点的只有湖北的腊肉 ， 保持了色、香、味、形俱佳的特点 ， 所以湖北腊肉还有“一家煮肉百家香”的赞语！所以有网友说 ， 湖北腊肉绝对是最正宗的一家！
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除了湖北的腊肉以外 ， 湖南的腊肉也是最正宗的 ， 受到很多国人的青睐 ， 尤其是湖南农村里的土猪熏制出来的腊肉 ， 那叫一个美味 ， 虽然颜色不是很好看 ， 但土生土长的纯手工制作 ， 这样才是最正宗 ， 最美味的 。
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腊肉可以做成炒菜 ， 比如说西芹腊肉 ， 尖椒炒腊肉等 。也可以将腊肉直接蒸来吃 ， 还可以用腊肉来煲汤 。总之 ， 腊肉的烹制方法有很多种 ， 不知道你喜不喜欢吃腊肉 ， 喜欢哪种烹制方法呢？
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我国哪里的腊肉最正宗 ， 网友总结出了2个地方 ， 吃货们看到答案后都赞同 。欢迎大家留言评论 ， 我会一一回复的 ， 谢谢 。
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