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『noi』简单易学的几道家常菜，味道美极了，超级下饭，而且容易做

中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
小炒荷包蛋
『noi』简单易学的几道家常菜，味道美极了，超级下饭，而且容易做
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食材：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒
做法
1.煎老的荷包蛋 ， 边缘焦脆蛋黄全熟 。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散 。待冷却后切大块待用 。
2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟 ， 冷却切片待用 。
3.青红椒切片青蒜切断待用
4.另切少许葱姜蒜 ， 黑豆豉也稍稍切碎一些 。
5.热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出 ， 直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣 ， 均匀后倒入青红椒翻炒（我喜欢辣椒有少许虎皮 ， 如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入）
6.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒 ， 加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）
7.均匀后倒入青蒜 ， 盖上盖子焖半分钟即可出锅 。（喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）
蒜炒腊肉
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食材：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
做 法：
1、腊肉洗一下 ， 放清水中煮开 ， 捞起切小片沥干水待用 。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀 。
3、锅中放少许油 ， 将腊肉块放入小火炒出香味 。
4、加入大蒜 。
5、放少许料酒 。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
麻辣牛杂香锅
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做法：
1、牛杂洗净 ， 入高压锅30分钟
2、土豆切片 ， 花菜切小块 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 ， 葱切段 ， 香菜洗净 ， 干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟 ， 捞起待用
3、牛杂晾凉 ， 切条 ， 煮牛杂的汤汁待用
4、锅热 ， 入食用油 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 清油火锅料 ， 干辣椒 ， 炒香 ， 入牛杂 。
5、调味：生抽 ， 老抽 ， 鸡粉 ， 糖 ， 胡椒粉 。入牛杂汤汁 ， 加盖 ， 小火焖 ， 使香辣味浸入牛杂 。
【『noi』简单易学的几道家常菜，味道美极了，超级下饭，而且容易做】6、待汤汁减少 ， 适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒 ， 入鸡粉调味 ， 起锅前淋少许香油 ， 加香菜


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