#炸油条#炸油条加泡打粉、小苏打全错，油条老板告诉你放点这个，金黄酥脆( 二 )
4 ， 取出面分成大小均匀的两个面团 ， 用擀面杖擀成两个30厘米左右宽度的牛舌面片 ， 中间撒上干面粉 ， 将两个面片重叠在一起 ， 这样切出来的油条齐整 ， 还剩下不少的功夫 。
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5 ， 横刀切成两指宽的面条 ， 中间用筷子压一下 ， 两段也用手指捏一下 ， 捏紧 ， 炸出来的油条不松散 。全部都捏好后再盖上屉布再醒发15分钟 ， 后面的醒发是油条蓬松的关键 ， 所以不能忽略！
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6 ， 醒发的空余时间我们起锅烧油 ， 油条是不是成功除了看面的配料正不正确 ， 其次就是正确的油温了 ， 火小了 ， 炸的慢不说 ， 油条还会吃掉大部分的油；火大了下锅就直接糊掉了 ， 表面糊但是里面还熟不了 。油温6成热下入油条(用筷子尖插入 ， 有明显的气泡且气泡产生的速度比较适快 ， 比较慢就是油温还不够呢) ， 油条下锅前用手抓着两头拽一下 ， 用筷子不停翻滚 ， 下油条不可一次下得过多 ， 一次2、3根 ， 不停地用筷子翻滚 ， 便面金黄后就可以捞出来了 ， 这个火候的炸油条只要表面金黄了 ， 里面一定是熟透了的 。
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金黄酥脆的香酥油条就做好了 ， 三姑在油条中加入了牛奶 ， 香气更是喷香扑鼻 ， 油条里带着淡淡的奶香难怪生意这么好 ， 而且炸出来的油条便面酥脆爽口 ， 内心还柔软蓬松 ， 一口下去别提有多满足了 。
在上鲜榨的豆浆 ， 老公和孩子都非常的爱吃 ， 连忙称赞比外面买来的还好吃呢！配方精简做法简单但是还是有几个特别需要注意的地方给朋友们提示一下 。【悦食有慧】
1、这个配方很适合上班族 ， 揉好面后室温发30分钟 。冰箱冷藏一晚 ， 早上拿出来回温半小时 ， 整形了就可以开炸 。
2、油条下到锅后要用筷子不停的翻 ， 这样蓬松上色均匀 。
3、面团尽量多揉一会 ， 要揉光滑 。
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今天的【家常香酥油条】你学会了吗？我是悦食慧 ， 美食原创作者 。用心为家人下厨 ， 也希望和大家成为朋友 。感谢大家阅读悦食慧的文章 ， 也希望大家提出宝贵意见 ， 随时在文章下面留言哦 ， 我看到都会回复大家 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！记得给我关注哦！
【#炸油条#炸油条加泡打粉、小苏打全错，油条老板告诉你放点这个，金黄酥脆】
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