【】5种生煎包做法全集，满足你的口腹之欲( 二 )
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面粉 、粉条 、卤五花肉、韭菜
盐 、酱油 、油 、酵母
1、粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁
2、面粉用酵母饧发
3、把腌渍好的粉条 ， 韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里 ， 倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀
4、把饧好的面团揉匀上劲后 ， 揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片 ， 包入调好的馅料 ， 收边包好
5、锅里洒入少许油 ， 锅热后把包好的包子码放好 ， 等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水 ， 盖上锅盖开大火
6、等包子熟了 ， 面水快干的时候再转圈倒入油 ， 改小火 ， 等面水完全成糊咯吱了即可出锅
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面粉300g 、清水120g
糖10g 、猪肉糜 、姜
葱 、盐 、生粉
鸡蛋 、生抽 、酵母2g
1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水 ， 揉成光滑的面团 ， 静置发酵至2倍大
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用
3、面团揪成小剂子 ， 擀成面片 ， 包上馅料
【【】5种生煎包做法全集，满足你的口腹之欲】4、锅烧热倒油 ， 把包子排入锅子转中火 ， 煎1-2分钟 ， 底子起壳了 ， 再加入清水 ， 水位高度达到包身1/3处 ， 大火煮开盖上锅盖煮至水干即可
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