■道午餐晚餐美味菜谱｜请客吃饭撑得住场面哦
5道午餐晚餐美味菜谱｜请客吃饭撑得住场面哦！请到家里吃当然好处很多 ， 下面推荐一些家常菜 ， 做得精致点儿 ， 肯定能撑得住场面哦 ， 不比外面餐馆差！
1、蚂蚁上树
【■道午餐晚餐美味菜谱｜请客吃饭撑得住场面哦】
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1、粉丝用冷水泡软捞出；
2、胡萝卜青椒切末 ， 姜葱切末；
3、炒一汤匙红油豆瓣酱 ， 小火 ， 搅拌 ， 炒到提起铲子油是红色的即可；
3肉末放进去炒到分散发白 ， 放一茶匙糖 ， 放胡萝卜和姜葱末；
4、兑水刚好到肉末边缘 ， 放入粉丝；
5、煮一下 ， 水快干了 ， 用铲子翻动收汁 ， 放青椒 ， 鸡精 ， 香油 ， 关火 。
2、孜然鸡翅
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1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2、生姜去皮 ， 切片；
3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4、锅中放油加热 ， 放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5、加入一小碗水 ， 腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6、大火煮开 ， 待汤汁快收干时 ， 加入孜然粉和孜然颗粒 ， 炒匀即可 。
3、双椒肉拌面
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1、猪肉剁成沫 ， 青红椒切丁 ， 芹菜切丁；
2、烧开水 ， 水滚后放入面条；
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水；
4、锅里放油 ， 烧热后放入肉沫快速炒散；
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；
7、放入煮好的面条 ， 加适量盐 ， 拌匀后就可以了 。
4、水煮牛肉
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1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2、将油菜、芹菜切成丝 ， 焯水莴笋切片 ， 焯水生姜、蒜切片 ， 葱切丝；
3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖 ， 胡椒粉烧沸放牛肉 ， 弄好后放入青菜；
4、将干辣椒炸香制成椒油 ， 倒入牛肉碗中即成 。
5、滑蛋炒牛肉
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1、牛肉切薄片 ， 放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀 ， 泡嫩后捞起 ， 待用 ， 打散鸡蛋后 ， 放入盐拌匀；
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；
3、将镬烧至十分热 ， 放入油 ， 烧热后 ， 放入蛋液 ， 用中火拌炒至蛋凝固 ， 撒入葱粒拌匀 ， 即可上桌 。
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