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[]美食推荐：莴笋炒鸡蛋，菌炒虾仁，黄豆炒牛肉，香笋拌牛脸的做法

[]美食推荐：莴笋炒鸡蛋，菌炒虾仁，黄豆炒牛肉，香笋拌牛脸的做法
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莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋、鸡蛋、蒜、料酒、盐、鸡精适量
做法
1、莴笋洗净去皮切成片 ， 鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎
2、锅入油烧热 ， 下入鸡蛋摊开煎成饼 ， 出锅切成 菱形备用
【[]美食推荐：莴笋炒鸡蛋，菌炒虾仁，黄豆炒牛肉，香笋拌牛脸的做法】3、另起锅入油烧热 ， 下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐
4、倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅
[]美食推荐：莴笋炒鸡蛋，菌炒虾仁，黄豆炒牛肉，香笋拌牛脸的做法
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菌炒虾仁
材料：鲜鸡地枞菌50克、虾仁150克、大刀豆10克、盐3克、味精1克、白糖2克、水淀粉8克、甜椒块、葱油、色拉油各适量
做饭
1.把鲜鸡 地从 菌治净后 ， 切成节 。另把大刀豆切小块待用 。
2.锅入色拉油烧至五成热 ， 分别下入虾仁、鸡 地从菌节和大刀豆块滑熟 ， 捞出来沥油 。
3.净锅入葱油烧至四成热 ， 下入滑熟的虾仁、鸡地从 菌节、大刀豆块和甜椒块稍炒 ， 烹入用盐、味精、白糖和水淀粉调成咸鲜味汁 ， 待收汁亮油后 ， 出锅装盘即成 。
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黄豆炒牛肉
材料：牛肉200克 ， 黄豆120克 ， 青红辣椒颗50克 ， 香菜节、姜末、蒜片各少许 。香辣酱20克 ， 十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量 。
做法
1、把牛肉切成小丁 ， 加盐、料酒、生粉码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后 ， 再放到加有十三香和盐的水锅里 ， 煮熟捞出沥水 。
2、净锅放油 ， 烧至四成热时 ， 下牛肉粒滑熟 ， 倒出沥油 。
3、锅留底油 ， 下姜末、蒜片、香辣酱炒香后 ， 倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗 ， 边炒边加盐、白糖、味精调味 ， 炒匀即可装盘 ， 撒上香菜节即成 。
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香笋拌牛脸
材料：牛脸、腌干笋、姜葱、常用香料、胡椒、盐、白酒、盐、味精、白糖、红油、醋、白芝麻、花椒面
做法：
1、把牛脸治净 ， 入加有姜葱、白酒的水锅里汆一水后 ， 捞出放在高压锅里 ， 加常用香料、盐、姜葱和胡椒 ， 压熟后捞出晾凉 。
2、另把腌干笋泡涨 ， 入沸水锅汆水后 ， 捞出切丝 ， 再放入加有少许油的炒锅炒香待用 。
3、出菜时把牛脸切成薄片 ， 纳盆加炒过的笋丝、盐、味精、白糖、红油、醋、白芝麻、花椒面和葱花拌匀 ， 装盘即成 。
吃美食是种享受 ， 做美食是一种生活 ， 发现美食是一种态度！
希望可以和大家一起交流美食 ， 发现美食！


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