■一分钟就能学会的几道家常菜
酸甜咕噜鱼
1.鱼柳切丁 ， 用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；
【■一分钟就能学会的几道家常菜】2.鱼柳沾淀粉 ， 炸酥脆后捞出来 ， 不关火 ， 大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)；
3.锅里的油倒出 ， 放番茄酱、糖、果醋 ， 小火炒一下 ， 兑水熬成粘稠的汁；
4.把鱼丁放进去 ， 迅速拌匀 ， 撒点熟芝麻 ， 出锅~
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【皮蛋瘦肉粥】
皮蛋切块 ， 肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；
2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；
3.腌制肉下热油锅过一下 ， 肉丝变色捞出控油；
4.水煮开下腌好白米 ， 米煮滚后改小火 ， 加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花；
5.煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花 ， 微火煮10分钟即可~
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【红烧五花肉】
原料:五花肉、排骨、葱、姜；调料:红糖、老抽、黄酒；
做法:1.水烧开 ， 五花肉、小排放入；
2.锅中放少许油 ， 下葱段、姜片爆香 ， 下五花肉块、小排爆炒；
3.加入黄酒爆香 ， 加红糖、老抽上色；
4.加适量水煮滚后 ， 小火焖煮1.5小时；
5.大火烧至汤汁浓稠 ， 盛出装盘即可~
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1.土豆2个洗净去皮切丁 ， 放容器加牛奶75ml拌匀 ， 放微波炉高火2分钟 ， 取出搅拌；
2.再放微波炉高火2分钟取出 ， 加牛奶75ml搅匀 ， 放微波炉高火2分钟取出搅拌, ， 重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；
3.火腿和胡萝卜切片 ， 汆烫熟 ， 切丁 ， 加入土豆泥中；4.撒适量盐和胡椒粉 ， 搅匀即可~
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【日式蛋包饭】
1.冷冻青豌豆用开水煮熟 ， 火腿切丁备用；
2. 一枚鸡蛋打散 ， 放入锅中炒散 ， 加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀 ， 撒少许盐以及番茄酱出锅；
3.另一枚鸡蛋打散 ， 平底锅放少许油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用小火摊成鸡蛋饼 ， 等鸡蛋液全部凝固后关火；
4.炒饭放入蛋饼1/2处 ， 翻折过来 ， 淋少许番茄酱即可 。
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