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『』仅需一碗面粉，教你做筷子面，Q弹劲道好吃，新手也能一次就成功

仅需一碗面粉 ， 教你做筷子面 ， Q弹劲道好吃 ， 新手也能一次就成功！
文/Mspan美食说
『』仅需一碗面粉，教你做筷子面，Q弹劲道好吃，新手也能一次就成功
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面条是许多人都很喜欢吃的一道特色美食 ， 口Q弹劲道好吃 。尤其是我家常做的这道筷子面 ， 只要配上自己爱吃的调料汁 ， 简单拌一拌 ， 香辣开胃 ， 比吃鸡蛋面、阳春面还要解馋 。制作筷子面仅需要一碗面粉 ， 倒入清水揉成面团就能搞定 ， 就算新手也能一次成功 ， 随时吃随做 ， 简单又快速 ， 特别适合家庭制作 。
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不过筷子面想要做得Q弹劲道 ， 还是需要掌握几个小技巧的哦 。所以 ， 今天我就教大家在家做筷子面 ， 只要一碗面粉4根筷子就可以搞定 ， 2块钱的成本就能做出一大锅筷子面 。在制作的过程中 ， 注意面粉与清水的配比即可 ， 这样做出来的筷子面Q弹有嚼劲 ， 比外面买的还要好吃 ， 每次做我都能吃完3碗 。下面我们就一起来看看这道美食的具体做法吧 。
【自制筷子面】
准备食材:面粉300克、清水160毫升 。
配料:盐、生抽、香醋、白糖、蒜末、葱末、辣椒面、白芝麻、香油、食用油 。
步骤方法:
1、首先我们在碗中倒入300克面粉 ， 在面粉里面加入160毫升的清水 ， 然后先用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成细细的长条 。（面揉好后不用醒发 ， 直接切成条就可以了 。）
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2、接着先在揉面板上垫4根筷子 ， 再把刚才揉好的面放在筷子上 ， 然后用刀切成小条 ， 或者切成自己喜欢的形状 ， 切面的时候要稍微往下压一压 ， 再翻滚一下 ， 这样纹路就出来了 。（垫上筷子切面的目的是因为 ， 这样切出来的面形状特别的漂亮 ， 而且吃起来口感也会更好 。）
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3、在煮锅里倒入适量的清水 ， 用大火烧开后放入切好的面条 ， 大火煮至面条飘起 ， 然后再捞出锅放入冷水中投凉 ， 再捞出来控干水分装入碗中备用 。（面条煮至飘起时 ， 就说明已经熟了 ， 这时候要迅速捞出来放入冷水中投凉 ， 不用煮的时间过长 ， 这样煮出来的面条才Q弹劲道 ， 口感特别好 。）
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4、在碗在加入蒜末 ， 白芝麻 ， 盐 ， 白糖 ， 辣椒面 ， 生抽 ， 香醋 ， 葱末 ， 把调味料都放好之后再淋上一勺热油呛出香味 ， 然后用筷子搅拌均匀就可以了 。
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5、这样一道简单又好吃的筷子面就制作完成了 ， 口感香辣开胃 ， 特别的劲道爽口 ， 真的太香了 ， 做法超级简单 ， 仅需一碗面粉 ， 就能教你做好这道筷子面 ， 无比的Q弹劲道好吃 ， 就算是新手也能一次做成功 ， 如果你家里也有面粉的话就赶紧做一份尝尝吧 。


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