#健康又美味#适合高胆固醇人吃的3种零食 健康又美味
不加黄油和盐的爆米花
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自己自制的爆米花是一种健康零食 。根据美国心脏协会的数据 ， 玉米和爆米花是全谷物 ， 富含极高的膳食纤维 ， 有助于降低胆固醇 。爆米花中的纤维含量比全麦面包或糙米高 ， 而且如果做法合适 ， 还是一种低热量零食 。当然 ， 在做这种爆米花的时候 ， 不能加入黄油和盐 ， 可以加点橄榄油和干酪然后微波 ， 这样健康又有味 。
坚果
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坚果中富含大量的欧米茄-3脂肪酸以及多不饱和脂肪酸 。营养学家Janet Bond Brill博士介绍 ， 研究表明：用坚果中富含的单不饱和脂肪酸来替代堵塞动脉的饱和脂肪 ， 不仅降低血液中“低密度胆固醇”（“坏”胆固醇）含量 ， 还可以有效的预防“低密度胆固醇”氧化 。不过坚果的能量很高 ， 所以一次不要食用过多 ， 比如杏仁每次的食用量不要超过24个 ， 腰果和花生不要超过7个 。
素食
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【#健康又美味#适合高胆固醇人吃的3种零食 健康又美味】波士顿大学健康与康复科学学院临床副教授Joan Salge Blake说：素食富含纤维 ， 维生素和矿物质 ， 而且脂肪、钠、胆固醇和能量含量都很低 ， 这些都有助于心脏健康 。即使不改成全素饮食 ， 经常食用各种颜色的蔬菜可以降低血液胆固醇 。另外 ， 多食用豆类也是极好的 ， 豆类中富含纤维、蛋白质和抗氧化剂等对心脏有益的营养素 。
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