『』【芝士肠仔面包】的做法+配方，柔软咸香，一口咬下去，三重口感
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这款面包既有日式面包的柔软 ， 又有咸面包的咸香 ， 还有肠仔的香脆 ， 一口咬下去 ， 三重口感 ， 一出炉就扫光 。芝士肠仔面包的用料
中种材料：纯牛奶180毫升、细砂糖18克、高筋面粉315克、酵母5克
主面团：鸡蛋液54克、纯牛奶45毫升、淡奶油23克、细砂糖45克、盐5.5克、高筋面粉135克、奶粉15克、黄油65克
馅料：肠仔12根、芝士6片芝士肠仔面包的做法
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步骤1
中种材料混合 ， 搅拌成絮状 。
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步骤2
用手揉搓均匀成团 ， 盖上保鲜膜发酵1.5小时 。
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步骤3
面包桶内加入主面团除黄油的所有材料 ， 再把发酵好的中种面团撕块放在面包桶最上层 。
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步骤4
先启动和面15分钟 ， 结束后加入黄油再继续和面25分钟 。
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步骤5
关掉面包机电源 ， 面团静置面包机内发酵45分钟 。
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步骤6
取出面团 ， 轻拍几下 ， 分成76g一个面团 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 。
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步骤7
取一面团擀成舌状 ， 放入香肠和半块芝士 ， 卷起 。
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步骤8
烤箱底部放一盘开水 ， 面包进烤箱发酵60分钟 。
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步骤9
面包涂上蛋黄液 。烤箱上火175度下火165度 ， 预热10分钟 。
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步骤10
面包进烤箱烤20分钟 ， 出炉了 。一扫而光 。
【『』【芝士肠仔面包】的做法+配方，柔软咸香，一口咬下去，三重口感】作者：考拉的美食味道
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