「」加重糖尿病的 4 种食用油，吃错了赶紧换掉
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糖尿病是一种慢性病 ， 至今它的确切发病原因不明 ， 目前的说法是 ， 它是一种遗传与环境因素相互作用而引起的常见病 ， 其中 ， 不良的生活方式是一个很重要的原因 。
想要防治糖尿病 ， 只有从饮食、运动、生活习惯等方方面面入手 ， 而对于糖尿病患者来说 ， 饮食调理更是重中之重 。
我们都知道 ， 糖尿病人要控制好每天的总热量 ， 少食多餐 ， 少稀多干 ， 均衡营养 ， 避免高糖高脂高盐饮食 ， 实际上 ， 食材的选择也是有技巧的 ， 比如说炒菜必用的食用油 ， 以下这些油就是不适合糖尿病患者的 。
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1
棕榈油
棕榈油是一种热带木本植物油 ， 与大豆油、菜籽油并称为「世界三大植物油」 ， 棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯 ， 其中 50% 的饱和脂肪酸 ， 40% 的单不饱和脂肪酸 ， 10% 的多不饱和脂肪酸 。
与一般植物油大多富含不饱和脂肪酸不同 ， 因为棕榈油富含饱和脂肪酸 ， 更接近于动物脂肪 ， 所以对于糖尿病人来说 ， 不宜多食用棕榈油 ， 否则容易增加糖尿病并发症 ， 加剧腹部肥胖 。
2
椰子油
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椰子油别名椰油 ， 由椰子肉(干)获得 ， 椰子油的脂肪酸组成中饱和含量达 90% 以上 ， 糖尿病人摄入椰子油后 ， 在体内代谢时间比较长 ， 不利于餐后血糖稳定 。
长期大量摄入椰子油 ， 很容易导致胆固醇增高 ， 增加心血管疾病风险 ， 所以椰子油也不适合糖尿病患者经常食用 。
3
猪油、黄油
说到猪油 ， 相信大家并不陌生 ， 猪油是从猪肉中提炼出来的 ， 而黄油一般是牛奶中提炼出来 ， 黄油营养丰富 ， 是奶制品之冠 。
这两种油脂的共同点是油脂中的饱和脂肪酸含量更高 ， 胆固醇含量高 ， 热量也极高 ， 所以不宜多吃 。糖尿病患者经常食用 ， 容易增加糖尿病并发症风险 。
虽然说只要血糖控制较好 ， 一般来说 ， 没有什么食物是糖尿病人完全不能吃的 ， 但对于一些高脂肪高胆固醇的食物 ， 比如以上 4 种油类 ， 摄入过量很容易造成热量超标 ， 引起血糖波动 ， 增加并发症风险 ， 糖尿病人还是少吃为好 。
【「」加重糖尿病的 4 种食用油，吃错了赶紧换掉】根据中国 2 型糖尿病防治指南 ， 饱和脂肪酸摄入不超过饮食总热量的 10% ， 反式脂肪酸摄入量应少于总热量的 1%；避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品；食物胆固醇摄入应少于 300 毫克/天 。
建议糖尿病患者选择植物油 ， 以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳 。糖尿病人吃油 ， 最好每天不超 3 勺 ， 每人每日食用油应控制在 15-30 克 。
另外 ， 糖友饮食应以清淡为宜 ， 最为主张三种少油的烹调方式：凉拌、清蒸、炖 。橄榄油含清淡果香 ， 尤适制作沙拉和凉拌菜 。
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