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[]最好吃的五种海鱼，你吃过几种，最后一种虽美味，但建议你不要少吃！

海鱼营养丰富 ， 是很多人都喜欢吃的食材 ， 海鱼的种类有很多 ， 要说哪些海鱼比较好吃呢？今天就给大家介绍几种好吃的海鱼及其做法 。
一、带鱼
[]最好吃的五种海鱼，你吃过几种，最后一种虽美味，但建议你不要少吃！
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带鱼 ， 是我国常出现在餐桌上的食物 ， 是一种凶猛的肉食鱼 ， 带鱼有着肉厚刺少 ， 营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食 。
红烧带鱼
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用料：带鱼2条、红辣椒1-2个（怕辣可不放）、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、盐、胡椒粉、
做法：
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后 ， 切断 ， 放入大碗中 ， 撒入盐 ， 姜片 ， 淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
2、锅中倒入油 ， 加热至7成熟时 ， 调成中火 ， 将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后 ， 捞出 ， 沥干油份 。
3、原锅倒出炸油 ， 锅中留下约1大勺油 ， 下姜片 ， 葱段及红辣椒爆炒香味
4、放入煎炸过的带鱼 ， 倒入开水没过鱼身 ， 续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉） ， 以中小火烧煮入味
5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火 ， 不要都收干
二、秋刀鱼
[]最好吃的五种海鱼，你吃过几种，最后一种虽美味，但建议你不要少吃！
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秋刀鱼 ， 分布于北太平洋 ， 在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到 ， 秋刀鱼味道鲜美 ， 并且营养也十分丰富 。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤 ， 口感香脆 ， 肉质鲜美 ， 非常好吃 。
香煎秋刀鱼
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用料：秋刀鱼2条、盐3克、柠檬1片
做法：
1、秋刀鱼去除内脏 ， 清洗干净 ， 边面抹盐 ， 两侧各划三刀 ， 腌制10分钟以上
2、底锅烧热放油 ， 鱼放入锅内煎好一面（大致2分钟）再翻面 ， 另一面煎好出锅 ， 如果火上煎要中小火
3、吃的时候挤柠檬汁 ， 趁热享用
【[]最好吃的五种海鱼，你吃过几种，最后一种虽美味，但建议你不要少吃！】三、黄鱼
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黄鱼 ， 在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼 ， 黄鱼身体肥美 ， 其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多 。
清蒸黄花鱼
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用料：黄花鱼1条、大葱1段、小葱2根、青红椒各1段、姜1块、蒸鱼豉油30克、油
做法：
1、黄花鱼的基础处理做彻底 ， 腹部的黑膜抠干净 ， 喉部的筋骨扯干净 ， 贴骨血抠干净 ， 清洗干净 ， 沥干水份 。在鱼身上两面各开几刀 ， 方便入味 。用料酒涂抹鱼身 ， 开口处夹上姜丝 ， 摆上葱段 ， 鱼肚子里塞上姜丝 ， 腌制20分钟 。
2、大葱切成段 ， 竖着摆在盘子里 ， 盘底铺上姜丝 ， 把鱼摆上 ， 上面再摆上姜丝 。蒸鱼用的盘子最好用不锈钢 ， 导热快 ， 比陶瓷效果好 ， 因蒸鱼水特别腥 ， 即使倒掉还有腥味 ， 建议蒸好换盘子 。


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