『』厨房小白也能做的快手鱼煲，来看看奂家厨房如何做豆腐鱼煲
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【『』厨房小白也能做的快手鱼煲，来看看奂家厨房如何做豆腐鱼煲】潮汕人做豆腐鱼一般用蒸、煮、和煲汤 ， 都很美味 ， 今天这里介绍的是厨房小白都能做的鱼煲 。
豆腐鱼煲
主要材料：豆腐鱼500克 ， 洋葱小半个 ， 姜3片 ， 蒜头4粒 ， 红辣椒少许 ， 天津冬菜10克 ， 芹菜末少许
腌料：鱼露1汤勺 ， 料酒1汤勺 ， 胡椒粉少许
调味汁：酱油2汤勺、水80毫升
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洋葱、姜、蒜头、红辣椒切片 ， 豆腐鱼去内脏 ， 切段 ， 加入腌料腌制15分钟
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小砂锅放少许油爆香洋葱、姜片和蒜片
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放入腌制好的豆腐鱼 ， 多余的腌汁不要 。
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注入调味的酱油、水、冬菜、红辣椒 ， 盖上锅盖中火八分钟 ， 没错！八分钟！
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八分钟后揭锅熄火撒上芹菜末即可 。
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这是一道味道鲜美的鱼煲 ， 特别适合为老人小孩做 。
温馨提示：
1.豆腐鱼也可以改成其他鱼块 。
2.调味上酱油可改成豆酱
3.这个鱼煲也可以加粉丝垫底 ， 如果加粉丝的话， 粉丝一定先浸泡 ， 调味汁要多一些 ， 粉丝比较会吸水 。
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