「葡萄品种」意大利十大葡萄品种( 二 )
马斯卡斯奈莱洛同样起源于西西里岛，其成熟时间晚，多种植于高海拔地区。典型的马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅，酒精度偏高，酸度清新，带有红色水果、肉桂和干草等风味。其单宁柔和，既具有黑皮诺（Pinot Noir）的优雅，又拥有仙粉黛（Zinfandel）的丰富感。
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马斯卡斯奈莱洛的明星产区为埃塔纳（Etna），此产区位于西西里岛的东北海岸与内陆交界处，由多年前的地壳运动生成。频繁的火山运动造成大量的火山灰经雨水冲刷后流到地表，因而土壤富含多种矿物质成分。种植在这里的马斯卡斯奈莱洛常带有独特而迷人的矿物质香气，成酒与西西里岛当地的美食十分“般配”，给予人愉悦的味蕾体验。
5. 艾格尼科（Aglianico）
艾格尼科原产自意大利南部，是当地种植最广泛的品种，其葡萄表皮很厚，带有天然的高酸度，生命力旺盛。由艾格尼科酿造出来的葡萄酒常带有莓果、胡椒、泥土、黑松露和蘑菇等香气，酒体饱满，单宁和酸度高，酒精度中等偏高，陈年潜力长达10-20年，在陈年过程中其单宁会软化，酸度得到平衡，深层次的干花、烟熏和鲜味等陈年香气逐渐释放出来，非常美妙。
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艾格尼科的明星产区为意大利南部卡帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）。其中，卡帕尼亚的种植集中在图拉斯（Taurasi DOCG）以及塔布尔诺艾格尼科（Aglianico del Taburno DOCG）产区，图拉斯的艾格尼科葡萄酒颜色深邃，散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香，单宁含量高，颗粒精细，酸度高，被誉为“南意大利的巴罗洛”；塔布尔诺艾格尼科则散发着皮革、泥土和干草本的气息，其黑果风味尖酸，单宁非常紧实。巴斯利卡塔的孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture DOCG）葡萄酒单宁含量充沛，带有丰富的李子、浆果、咖啡和香料等风味。
6. 歌蕾拉（Glera）
歌蕾拉还有一个更知名的名字，那就是普洛赛克（Prosecco）。2009年，意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口，决定将这个品种的官方名字更改为歌蕾拉，而普洛赛克则成为了原产地名。歌蕾拉葡萄比较中性，带有花的芳香和香料气息。
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在意大利东北部威尼托（Veneto），歌蕾拉是种植最广泛的品种之一，主要用于酿造普洛赛克起泡酒。一款典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气，入口微甜，酸度爽脆，是开胃酒的理想选择。
7. 菲亚诺（Fiano）
菲亚诺是一个古老的品种，原产自意大利南部卡帕尼亚。此品种受风土环境影响很大，其成酒可以是紧实而富含矿物气息的，也可以是口感丰富，富含坚果风味的。总的来说，菲亚诺酿成的葡萄酒风味浓郁丰富，酒体饱满，香气微妙，常带有花香、坚果、蜂蜜、香料以及核果等风味。
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最知名的菲亚诺葡萄酒产自阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino DOCG）产区，这里的葡萄酒常经过酒泥发酵陈酿，质地柔顺，风味丰富。虽然菲亚诺常被酿造为干型葡萄酒，但这个品种也可用于酿造甜葡萄酒，酿成的酒款往往口感奢华，带有无花果干和西梅脯等风味。
8. 维蒙蒂诺（Vermentino）
维蒙蒂诺是一个芳香型品种，关于这个品种最早的记录出现在意大利的皮埃蒙特产区。用它酿造出来的葡萄酒酸度很高，口感清新，洋溢着柑橘、桃子、柠檬皮、干草本以及一丝矿物质的香气。
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