#青椒豆腐#一起学习青椒豆腐泡做法
青椒豆腐泡是非常经典的一道家常菜，不仅美味可口而且营养价值高，尤其是青椒，以含有丰富的营养元素而著称，这种做法可以最大程度地发挥它的功效作用。青椒豆腐泡的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只要准备好所需要的食材，根据给出的步骤一步步完成，就可以做出正宗的青椒豆腐泡。
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一、食材
主料
【#青椒豆腐#一起学习青椒豆腐泡做法】豆腐泡：适量 青菜椒：适量
干辣椒：适量
辅料
油：适量 蘑菇精：少许
盐：少许
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二、做法步骤
1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切块。
2、 起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。
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三、基本内容
原料: 豆腐泡(也叫油豆腐)、 青菜椒、 干辣椒 做法:
1、 买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用; 青菜椒切块。
2、起锅热油，放入几个 干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下後再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。
四、提示
这道菜最後还可以勾欠，色泽会更好看，这次做的没有勾欠。
五、青椒营养价值
1、青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。青椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。青椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
2、青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。青椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、青椒的有效成分青椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。青椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
4、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和青椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
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