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「胆固醇」高血脂症的3大误区与饮食常识，随时有“致命”危险，早知道早受益

有调查显示 ， 64% 的人认为高血脂应该有症状；近 90% 的人不知道每日应摄入的标准胆固醇量；48% 的人认为肥胖与高血脂关系最密切；仅 20% 的人知道血脂成分中危害最大的是低密度脂蛋白胆固醇 。
「胆固醇」高血脂症的3大误区与饮食常识，随时有“致命”危险，早知道早受益
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具体而言 ， 我国公众对高血脂的误区主要体现在以下3 个方面 。
1、只有肥胖的人才得高血脂症
不少人认为 ， 只有胖人才得高血脂 ， 瘦人可以高枕无忧 。但实际上 ， 高血脂并不是胖人的专利 ， 很多体型苗条的人也会得 ， 因为脂代谢异常并不单纯是因为摄入脂肪过多导致的 。长期每天大量地吃糖 ， 也有可能造成脂代谢异常 。有些人瘦 ， 可能是因为患了糖尿病 ， 糖尿病能造成脂代谢异常 。
另外 ， 有一些疾病 ， 也可以导致血脂升高 ， 如甲状腺功能低下与肾病综合征等 ， 或者家族性高脂血症 。高脂血症患者 ， 即使体型弱不禁风 ， 脂代谢也相当紊乱 。所以 ， 理想体重的苗条人 ， 也不可对高脂血症掉以轻心 ， 应同样重视预防 。
【「胆固醇」高血脂症的3大误区与饮食常识，随时有“致命”危险，早知道早受益】2、高脂血症患者饮食无油最好
有些人认为高血脂只是吃油多造成的 ， 带点儿油的东西都不能吃 。这种认识过于片面 。因为适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸 ， 促进人体吸收维生素等有益物质 ， 还能预防胆结石 。即便在节食减肥的时候 ， 每天也需要至少20g膳食脂肪才能维持胆汁的正常分泌 。如果膳食脂肪摄入不足 ， 还会造成脂肪酸缺乏 ， 而损害皮肤的健康 。
3、高脂血症患者摄入胆固醇越低越好
胆固醇过高会引起很多心血管疾病 ， 但胆固醇也是人体维持健康不可缺少的物质 。它是构成细胞膜的主要成分 ， 且人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下 ， 才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能 。而且好的胆固醇又是脂质的清道夫 ， 它可以将血液中多余的胆固醇转运到肝脏 ， 处理分解成胆酸盐 ， 通过胆道排泄出去 ， 从而形成一条血脂代谢的专门途径 。所以 ， 高脂血症患者也应适当的摄入胆固醇 ， 并不是摄入胆固醇越低越好 。
「胆固醇」高血脂症的3大误区与饮食常识，随时有“致命”危险，早知道早受益
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那些你“看得见”与“看不见”的脂肪
不少人认为只有“看得见的脂肪”（如动物油、花生油、豆油、橄榄油等以及动物外皮 ， 如鸡皮、鸭皮等食物） ， 尤其是烹调用油才是膳食脂肪的唯一来源 ， 自然认为炒菜少用油就算是限制脂肪了 。
其实日常食用的很多食物中都含有脂肪 。“看不见的脂肪”——顾名思义 ， 就是不容易为人所注意的脂肪 ， 如肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品 ， 还有坚果类食物 ， 如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子等都含有较多量的脂肪 ， 即使谷类、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪 ， 如果过多食入这些“看不见的脂肪”也会导致脂肪超量 。且这些看不见的脂肪恰恰又是人们容易过量食入的 ， 肥胖也往往会由此而来 。
高脂血症患者应该掌握的3个饮食常识
1、合理吃肉
“白肉”作为肉类的首选食物：高脂血症患者 ， 只要选择了正确的食材与正确的饮食方式 ， 适量吃点肉是没问题的 。高脂血症患者最好将“白肉”作为肉类的首选食物 。因为 ， “白肉”（即鱼、禽类肉）与“红肉”（猪、牛、羊肉）相比脂肪含量相对较低 ， 不饱和脂肪酸含量较高 ， 尤其是鱼类 ， 含有较多的多不饱和脂肪酸 ， 对于预防血脂异常具有重要作用 。
如果某些高血脂患者不爱吃“白肉”爱吃“红肉” ， 那么 ， 就羊肉、牛肉和猪肉比较来讲 ， 牛肉更适合高脂血症患者 。因为对于高血脂患者来讲 ， 不但要控制胆固醇的摄入量 ， 也要控制热量的摄入 。牛肉的胆固醇含量虽然与羊肉、猪肉差不多 ， 但其所含热量要远远低于猪肉及羊肉 。尤其牛肉后腿部位脂肪含量少 ， 胆固醇含量也低 ， 更适合血脂高者 。


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