『嫩笋』美食推荐：菠菜发芽米饭，蜂蜜糯米糕，酸菜烩腰豆，嫩笋炒猪里筋
菠菜发芽米饭
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材料：
发芽米150克 ， 麦片50克 ， 菠菜200毫升 ， 猪肉馅30克 ， 白果10克 ， 水110毫升 ， 食用油1大匙 。
调味料：
盐5克 。
做法：
1、发芽米、麦片泡水30分钟 ， 撈出沥干 ， 加入清水 ， 放入电饭锅蒸熟；菠菜洗净 ， 切小段备用 。
2、锅中倒1大匙油烧热 ， 放入猪肉馅爆香 ， 加入菠菜、白果与盐炒熟 ， 放在煮好的发芽米饭上即可 。蜂蜜糯米糕
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食材：糯米1000g、蔓越莓干200g、细砂糖50g、葡萄干少许、芒果干少许、葵花籽仁少许、蜂蜜水少许；
做法：
1.糯米洗净后 ， 放入清水中浸泡2小时 ， 200g蔓越莓干用热水泡软备用 。
2.泡好的糯米 ， 放入烧开水的蒸锅中 ， 大火蒸至20分钟左右 ， 蒸至完全熟透 。取出 ， 并趁热加入白糖 ， 用勺子压成泥
4.将泡好的蔓越莓 ， 放入烧开水的锅中 ， 大火蒸10分钟 ， 蒸熟后同样压成泥 。
5.取一9寸方盘 ， 底部和四周垫油纸 ， 在底部铺一半糯米饭泥 。再铺一层蔓越莓泥 。最后顶层铺上糯米饭泥并抹平 ， 撒上各种你喜欢的坚果（葡萄干 ， 葵花籽芒果干等等）
6.最后刷一层蜂蜜水 ， 放入冰箱冷藏后切块即可食用 。
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酸菜烩腰豆
材料：干腰豆、干辣椒节、泡萝卜缨、泡包菜末、盐、胡椒粉、葱花
做法
1、把干腰豆用清水泡一晚上 ， 再装碗入笼蒸熟 ， 取出来待用；
2、净锅里放油烧热 ， 先下干辣椒节、泡萝卜缨和泡包菜末 ， 炒至水汽干时 ， 掺适量鲜汤并加盐和胡椒粉 ， 倒入腰豆稍烩 ， 起锅装碗里（不用勾芡） ， 撒上葱花即成
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嫩笋炒猪里筋
食材：猪里筋肉3两、嫩笋2两（切丝）、黑木耳小半碗（切丝）、青椒2个（切丝）水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱适量、糖、 醋各2汤匙、耗油3匙、生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量
做法
1、里筋肉切丝 ， 加料酒、水淀粉搅拌均匀后 ， 腌制五分钟 。
2、将葱末放入碗中 ， 调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用 。
3、热油锅 ， 倒入肉丝煸炒 ， 等变色后装碗备用 。
4、再热油锅 ， 倒入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后 ， 加入肉丝一起翻炒 。
5、再倒入青椒、嫩笋、木耳翻炒片刻 。
【『嫩笋』美食推荐：菠菜发芽米饭，蜂蜜糯米糕，酸菜烩腰豆，嫩笋炒猪里筋】6、最后加入步骤（2）的调味汁翻炒 。
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