@「健康管理师」痛风患者饮食注意及禁酒的原因
痛风患者饮食治疗的目的是通过限制嘌呤 ， 减少外源性核蛋白 ， 降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出 ， 防止痛风急性发作 。
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痛风患者的饮食应遵循“一限三低”原则 ， 即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质 。
【@「健康管理师」痛风患者饮食注意及禁酒的原因】1.蔬菜类：选择冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜和卷心菜等不含嘌呤或含嘌呤量较少的菜类 。
2.水果：选择嘌呤含量低的水果 ， 如苹果、柠檬和香蕉等 。
3.肉蛋类：可选择鸡蛋、鸭蛋和河鱼 ， 其他尽量限制食用 。
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4.辛辣刺激的食物调料 ， 如辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等 ， 均能兴奋植物神经 ， 诱发痛风 。因此烹饪时应尽量减少使用辛辣的调料 。
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5.避免食用动物内脏、动物骨髓、海鲜等高嘌呤食物 。
6.酒精影响肾脏的尿酸排泄 ， 因此痛风患者需禁酒 。
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