【】为家人必做的营养汤羹—鲫鱼豆腐汤
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“鲫鱼的营养价值 ， 鲫鱼又称鲋鱼 ， 别称喜头 ， 为鲤科动物 ， 出产地全国各地 。鲫鱼俗称鲫瓜子 ， 肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 它营养全方面 ， 含蛋白质多 ， 脂肪少 ， 食之鲜而不腻 ， 略感甜味;它是一类适应性非常强的鱼类 ， 以2～4月和8～12月产的最肥 。”
主料鲫鱼 一条
辅料豆腐 一块
配料
食盐 适量
生姜 一块
大葱 一段
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1 准备食材鲫鱼一条 ， 豆腐一块 ， 葱一段 ， 生姜一块...
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2 豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...
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3 鲫鱼清洗干净改斜刀...
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4 锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...
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5 葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...
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6 鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...
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7 鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐
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8 加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...
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【【】为家人必做的营养汤羹—鲫鱼豆腐汤】9汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...
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