「」超赞美食做法推荐：鲁菜九转大肠、特色炸蛎黄、鲁式虎酱豇豆
经过了一天的休整 ， 这时的您是否格外的轻松呢 ， 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 能吃者得到一份暖胃的享受 ， 会吃者找到一份心的平静 。很高兴和大家认识 ， 在接下来的日子里 ， 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 ， 我对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。我热爱与他人分享美食 ， 因为传递美食就是传递快乐 ， 我非常真诚希望能和大家一起 ， 一起制作美食 ， 尝试美味 ， 让我们一起加油吧！
今天第一道美食：鲁菜九转大肠 推荐指数：5星 操作指数：2星
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【「」超赞美食做法推荐：鲁菜九转大肠、特色炸蛎黄、鲁式虎酱豇豆】鲁菜九转大肠
材料：大肠2根、老抽15g、糖10g、砂仁粉2g、肉桂粉2g、葱末适量、生抽10g、料酒少许、葱适量、花椒适量、大料适量、姜段适量、花椒油5g、胡椒粉2g、香菜末少许、盐适量、姜末适量、蒜末适量
做法
1.大肠用面粉 ， 醋反复里外搓洗干净至无异味 。
2.凉水下入大肠加入葱姜段花椒 ， 料酒烧开捞出控干水分备用 。
3.重新下水放入大肠 ， 加入葱姜 ， 10克老抽 ， 花椒大料煮熟 ， 筷子轻松插透即可 。
4.煮熟的大肠捞出晾凉切段 ， 剪刀修剪整齐 。
5.热锅热油 ， 放入大肠煎炸 ， 煎至两面金黄 ， 捞出控油 。
6.热锅热油 ， 放入葱姜蒜小火煸香 ， 加入醋、5克老抽、生抽、糖、适量水烧开 。
7.放入大肠烧制20分钟左右 ， 边煮边用勺把汤汁反复淋在大肠上 。
8.汤汁收到80% ， 加入肉桂、砂仁和胡椒粉 ， 到汤汁浓稠 ， 淋少许花椒油即可 。
接下一道美食：特色炸蛎黄 推荐指数：5星 操作指数：2星
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特色炸蛎黄
材料：牡蛎肉适量、植物油适量、猪油适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、蛋黄一个、清水适量、椒盐适量、葱适量、姜适量、盐适量
做法
1.牡蛎肉洗净 ， 沥干水分 ， 葱姜切丝 。
2.牡蛎肉放入葱姜丝腌制30分钟 ， 放入适量的盐 。
3.另碗加入面粉、淀粉（面粉与淀粉1:1） ， 少许泡打粉 ， 加入一个蛋黄及适量的清水调成发酵糊 。
4.肥肉炼制而成猪大油 ， 牡蛎沾上猪油放入冰箱冷冻稍微定型 。
5.椒盐准备好 ， 热锅热油（8成热） ， 牡蛎肉沾糊炸制 。
6.炸至成型捞出 ， 油温烧至八成半复炸上色即可 。
今天最后一道美食：鲁式虎酱豇豆 推荐指数：4星 操作指数：2星
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鲁式虎酱豇豆
材料：豇豆500g、花椒面适量、白砂糖适量、香油适量、鸡精适量、植物油适量、大蒜末适量、甜面酱适量
做法
1.花椒炒香 ， 捣碎成面 。
2.大蒜瓣儿切末 ， 烧开水 ， 滴几滴植物油 ， 放入豇豆角焯熟捞出 ， 凉水冲洗过凉 。
3.把甜面酱、蒜末、白砂糖、少许鸡精、自制花椒面、香油搅拌均匀
4.豇豆改刀装盘即可 。
好了 ， 今天时间不早了 ， 小编今天分享的美食就到这里了 ， 日后还有更多美食烹饪方法 ， 最后希望大家多多转发、收藏 ， 也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法 ， 您的每次认可是我前进的动力 ， 我会继续努力与大家分享 ， 最后希望大家幸福美满生活 。
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