「炒饭」这菜，要多给孩子吃，提高记忆力，孩子学习成绩好，还能长大个
导读：这菜 ， 要多给孩子吃 ， 提高记忆力 ， 孩子学习成绩好 ， 还能长大个
这个菜 ， 要经常多给孩子吃 ， 不仅提高记忆力 ， 孩子学习成绩好 ， 而且还能长大个！好友去日本玩耍时 ， 帮我带回这个伴手礼：明太子 。明太子 ， 就是把鳕鱼卵用辣椒香料腌渍过后的辣鱼子 ， 是我最爱的鱼卵制品之一 。辣辣咸咸的口感 ， 直接拿来配白饭是超级美味 ， 或学日本人放在白饭上 ， 撒上海苔丝 ， 淋上柴鱼高汤做成茶泡饭也是一绝 。当然啦 ， 我个人认为最棒的吃法 ， 是用小烤箱烤两分钟 ， 让外层有点烫里面还带生 ， 微辣的半生熟鱼卵 ， 拿来配威士忌 ， 喔~~~~~~(陶醉) 这一大盒 ， 除了一袋辣鱼卵之外 ， 还有四小包风味酱料 ， 味道尝起来就像明太子的咸香辣 ， 拿来做炒饭最好不过 。
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【明太子炒饭】
材料：
明太子酱料
明太子一条
（明太子可提供均衡的各种营养 ， 尤其对记忆力和视力保健 。）
白饭(炒饭用隔夜饭炒比较干爽好吃是事实 ， 但这世界上没有那么多的隔夜饭 。煮饭的时候 ， 水与米的比例约为0.8：1 ， 就会呈现略干的饭；或是前一餐吃剩的饭 ， 不要盖盖子或保鲜膜 ， 用微波炉加热一到两分钟 ， 让水分蒸发一些即可)
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珊瑚菇(任何一种喜欢的菇类都行)
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高丽菜
鸡蛋
葱花、大蒜
黑胡椒粉(明太子酱料已经很咸 ， 不用另外再加盐)
做法：
高丽菜洗净切片 ， 珊瑚菇用手撕成较小块状 ， 大蒜切碎
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冷油下大蒜 ， 炒热
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蒜香冒出来之后 ， 把冷饭倒入锅 ， 用切的方式把饭切碎(我用的是之前的薏仁饭 )
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倒入两包明太子辣酱 ， 然后加入打散的蛋 。过程中要不断翻搅炒饭 。
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哪种蔬菜先加都可以 ， 炒散之后再放另一样蔬菜会出水 ， 所以要转调大火 ， 炒到水分蒸发再将火转小 ， 炒饭才不会湿黏黏
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