##养眼又可口的田园小菜，很多饭店里都有，做法简单，在家也能复刻
哪怕只有一个人吃饭 ， 也要做到精致得体 ， 美食、不仅仅是为了果腹 ， 更是对生活的一种品味和追求 ， 用心去过好生活 ， 把爱与美食刻在灵魂里 ， 这世上 ， 唯爱与美食不可辜负 ， 请善待那个为你做饭的人！
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去饭店吃饭的时候 ， 我相信很多人都会点一道荷兰豆为主要食材的田园小菜 ， 不同的饭店配菜用的不一样 ， 我吃过莲藕木耳版的 ， 还吃过马蹄版的 ， 不管和什么搭配 ， 我都很喜欢 ， 这个菜在饭店里卖的可不便宜 ， 喜欢吃我们也可以在家复刻出来 ， 做法特别简单 ， 只要注意一些小细节 ， 我们在家也能做得和饭店里一样好吃 。
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荷兰豆和木耳都是十分优质的食材 ， 荷兰豆中含有丰富发维生素和微量元素 ， 口感清脆爽口 ， 有一股淡淡的豆荚香味 ， 木耳又被称为血管的清道夫 ， 像我们平时吃了太多垃圾食品 ， 就容易让血管里残留里很多垃圾 ， 多吃些木耳能排出血管里的毒素 ， 血管健康了人的气色就会好 。喜欢吃田园菜的朋友可以试试我今天的搭配 ， 都是非常常见的食材 ， 也很容易买到 。
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【田园小炒】
用料：荷兰豆一把 ， 东北木耳适量 ， 胡萝卜一块 ， 盐少许 ， 植物油适量 ， 大蒜几粒 ， 水淀粉一小碗 。
步骤：
1 ， 家里常备一些木耳干货 ， 遇上没有菜吃的时候抓一把泡一下 ， 随便搭配点啥就能炒出一份好吃的菜 ， 做这个菜的时候也是一样 ， 提前把木耳泡软一下 。
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2 ， 从荷兰豆的两端 ， 撕去老化的筋膜 ， 用清水冲洗干净备用 。
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3 ， 配菜准备一块胡萝卜 ， 把胡萝卜切成斜段 ， 然后竖起来 ， 垂直下刀 ， 把胡萝卜切成漂亮的菱形片状 。
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4 ， 锅中加入适量的水烧开 ， 水开后先加入木耳煮一分钟 ， 然后加入荷兰豆煮熟 ， 木耳比荷兰豆难熟一些 ， 放的时候有先后顺序 ， 食材的口感就会更到火候 ， 煮好以后捞出 ， 迅速用凉水冲洗干净 。
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5 ， 油锅烧热 ， 下入胡萝卜和蒜末炒出香味 ， 火力不要太大 ， 别把大蒜炒焦 ， 炒出香味就可以了 。
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6 ， 香味出来以后加入荷兰豆和木耳 ， 大火爆炒一下 ， 木耳如果直接炒 ， 很容易出现劈里啪啦的爆炸声 ， 四处溅油 ， 挺吓人的 ， 焯水后就不存在这样的问题 。
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