【肉馅】原创 精选美食：海苔青瓜鸡蛋卷饼，粉蒸排骨，鲜虾蛋饺汤，木耳烩肉片( 二 )
3. 趁蛋液半凝固状态时 ， 将肉馅放在蛋皮上 ， 掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住 ， 轻压边缘至蛋饺粘合住即可 。
4. 锅里油烧热 ， 放入葱、姜炒香 ， 放入虾 ， 淋入少许料酒 ， 煸炒至虾变红 ， 锅里倒入清水 ， 大火煮沸 。
5. 加入蛋饺 ， 再次煮开后转中火焖煮5分钟 ， 锅里加入剥壳后的鹌鹑蛋 ， 再放入青菜煮至断生 。
6. 加适量盐、胡椒粉调味 ， 出锅前淋上香油 ， 撒葱花即可 。
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木耳烩肉片
材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽
做法：
1、将瘦肉切片 ， 加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻 ， 木耳提前泡发 ， 其他配料切好备用
2、热锅凉油 ， 烧热后下入肉片
3、将肉片快速划散至变白后捞出备用
4、另起一锅 ， 热油下姜蒜末炒香
5、加入黑木耳同炒
6、加入香葱段和红椒丝
7、下入肉片
8、加入盐
9、淋入生抽拌匀即可出锅
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