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平顶山晚报■· 生命里的春天】自强不息经冷暖 赠人玫瑰手余香，【春天里


平顶山晚报■· 生命里的春天】自强不息经冷暖 赠人玫瑰手余香，【春天里
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王鹏伟（左）为顾客递上外卖
餐饮店老板王鹏伟：
疫情期间无偿供餐17850份
□采访人员吕占伟/文张鹏/图
“我们有4种送餐交通工具 ， 根据送餐距离 ， 1公里以内用平衡车、3公里以内用电动车、10公里以内用摩托车、10公里以上开车 。 看我用的哪一种 ， 就大概知道顾客有多远了 。 ”3月19日中午 ， 刚开着私家车送完餐返回市区新华路与东风路交叉口附近品悦王记饭店的店员李黎阳说 。
摘去口罩后 ， 这个32岁的小伙子一边往嘴里扒拉着饭 ， 一边感慨地说：“店里刚复工 ， 进店就餐的顾客很少 ， 外卖订单也少得可怜 ， 要是在疫情之前 ， 我这会儿肯定还在路上 ， 根本没空坐这儿吃饭 。 ”
“店里已经错过了外卖销售的最佳时机 ， 可是我不后悔 。 ”望了一眼店内稀稀拉拉、分桌而坐的食客 ， 41岁的店老板王鹏伟平静地说 。
年关临近 ， 突发的疫情使该店本来十分红火的大宗年夜饭订单全部撤销 。 为响应疫情防控部署 ， 全市餐饮企业关门后 ， 如何处理库存的食材 ， 最大程度上进行止损 ， 成了困扰王鹏伟的大难题 。
在店外摆摊售卖库存食材进行自救时 ， 王鹏伟从前来买菜的湛河区轻工路街道办事处工作人员口中得知 ， 一线抗疫人员难吃上热饭 ， 顿时萌生了为他们无偿供餐的想法 。
“库存的菜品一时也难卖完 ， 不如加工加工 ， 让一线抗疫人员都能吃上一口热饭 。 ”王鹏伟说 ， 该店从今年1月29日开始无偿供餐 ， 到2月29日供餐结束 ， 32天里累计供餐17850份 。 据了解 ， 吃上“爱心餐”的单位跨越了新华、卫东、湛河3个辖区 ， 包括行政事业单位卡点值守人员以及参与疫情防控的疾控部门、医院里的医务人员 。
“在我们供应‘爱心餐’的那段时间里 ， 社会各界爱心人士纷纷捐献食材 ， 公益组织还派出志愿者来店帮忙分餐 ， 部分餐饮同行也加入到‘爱心餐’行列 ， 很感谢也很感动 。 ”王鹏伟说 。
王鹏伟的自述
|创业路上 ， 几起几落辛酸苦辣咸
我是平顶山本地人 ， 家中独子 ， 爷爷奶奶在西市场一带一边开饭店一边照顾我 ， 父母则在公交公司上班 ， 我们一大家子住在一起 。 后来 ， 父母也开了一家饭店 ， 是那种房屋面积10平方米、外边摆四五张桌子的小饭店 。
大人在饭店太忙 ， 没时间照顾我 ， 我初中毕业就辍学四处打零工 。 起初在市公交总公司当过一年汽车修理学徒 ， 后来找到了一个工作 ， 就是开车从平顶山到长葛 ， 接服装外贸订单 。
大概在1999年 ， 周围不少人都去广州、珠海、深圳闯荡 ， 当时20岁的我就瞒着家人一个人坐火车偷偷去了深圳 ， 到深圳后才打电话告知家里 。 带来的钱没几天就花光了 ， 找工作四处碰壁 。 当时找到的第一份工作是在饭店打扫厕所 ， 后来又当过超市业务员、餐饮连锁店店长 ， 最后干到了某品牌驻深圳办事处的区域经理 。
2005年 ， 在父母的催促下 ， 我从深圳回到了平顶山 。 由于深圳的生活成本太高 ， 那几年也没攒下多少钱 ， 但我不愿意接受父母给我安排的公交司机的工作 ， 而是决定在平顶山自主创业 。
卖了父母给我买的婚房后 ， 我加盟北京一个服装品牌的折扣店 ， 加盟费花了5万元 ， 剩下的钱在凯撒租了一个小门面 。 装修和进货后 ， 还没开始营业 ， 本钱就全花光了 。 干了8个月后 ， 货品积压严重 ， 透支了本钱 ， 到最后连一个月的房租都付不起了 ， 加上地段不佳 ， 店始终转让不出去 。
【平顶山晚报■· 生命里的春天】自强不息经冷暖 赠人玫瑰手余香，【春天里】这段创业经历让我感到自己很失败 ， 甚至产生过轻生的念头 。 认真总结教训后 ， 我拿着父亲存折上不多的积蓄 ， 到郑州的银基商贸城批发了一些衣服 ， 回平顶山在原来小店的基础上重新开张 。 由于经营思路对头 ， 没过多久就翻身了 。 可就在生意越做越好的时候 ， 赶上了国内电商经济大潮对实体店的冲击 。 我只得把店转了 ， 把赚到的钱投到了建材行业 ， 结果两年间血本无归 。


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