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[豆腐]山河秀美 人心温暖

[豆腐]山河秀美 人心温暖
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卢氏县东明镇塔子山上的云海景观河南日报记者邓放摄
[豆腐]山河秀美 人心温暖
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列车从卢氏县境内的洛河大桥上驶过 程专艺摄
【[豆腐]山河秀美 人心温暖】□河南日报记者赵大明
不久前 ， 我省最后一批14个贫困县正式脱贫摘帽 ， 标志着我省所有贫困县实现了脱贫 。 在这一批县城中 ， 不乏风光秀美、让人流连忘返的所在 ， 比如洛阳的嵩（sōng）县和三门峡的卢氏县 。
嵩县地处伏牛山北麓及其支脉外方山和熊耳山之间 ， 因处于嵩山起脉而得名 ， 历史上曾名新城县、陆浑县、伊阳县等 ， 明洪武二年（公元1369年）始名嵩县 ， 这里是有名的“两程故里” 。 而卢氏县地处黄河、长江分水岭南北两麓 ， 跨崤山、熊耳、伏牛三山 ， 一般认为 ， 它的名字与远古时代的尊卢氏部落有关 。 自汉武帝元鼎四年（公元前113年)置卢氏县以来 ， 它没有改过名字 ， 也没有移过城址 ， 就是放在全国范围内来看 ， 这也比较少见 。
一个有着白云山、天池山、木札岭和陆浑水库 ， 一个有着熊耳山、玉皇山、双龙湾和豫西大峡谷——好山好水 ， 养育的是淳朴善良、热心肠的百姓 。 他们的故事里有烟火味 ， 有绵延不绝的乡愁 ， 更有大爱 ， 有着打动人心的精神力量……
行礼·驰援
□万宏伟
“一方有难 ， 八方支援” 。 2月4日 ， 嵩县闫庄镇竹园沟村10万斤大葱顺利抵达武汉 。 很多人不知道的是 ， 这些大葱还有个特别的名字：行礼葱 。 我老家就在闫庄 ， 对这个名字的典故并不陌生 。
[豆腐]山河秀美 人心温暖
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野史记载 ， 大周圣历二年 ， 武则天为立嗣所困 ， 食不甘味 。 这天 ， 她轻车简从 ， 出洛阳往西南而行 。 途中凉风袭来 ， 她不禁喷嚏连连 ， 行至今闫庄一带 ， 浑身酸困 ， 遂停驾借宿农家 。 农妇见状 ， 赶忙冲了一碗葱花汤为其驱寒 。 但见青青白白、间杂嫩黄的葱花 ， 挤挤挨挨漂浮 ， 似争睹贵客芳容；有的下潜上跳、点头弓腰 ， 像是问候请安；有的则左摇右晃、盘旋打转 ， 如起舞助兴 。 女皇窃喜 ， 想不到这乡野之处的葱花还有这般灵性！她慢慢咀嚼 ， 口齿生津 ， 一碗汤下肚 ， 顿觉浑身通泰 。 农妇请她为葱儿赐个好名 ， 武则天说：“就叫‘行礼葱’吧！”
“行礼葱” ， 这名字亲切、质朴 ， 也符合闫庄人热情、善良、重人情、懂礼仪的品性 。 一些外地的商贩、食客曾将它与外地葱进行比较 ， 总结出几大独特之处 ， 比如它瓷实细嫩 ， 捏不动；用滚水冲葱末 ， 漂得起来；不敢生吃 ， 切剁两刀都会被冲得泪眼婆娑；更能除肉膻土腥、添香提鲜等等 。 比对得多了 ， 行礼葱的名气便不胫而走 。
闫庄镇总管庙村到贺营村之间的焦涧川两岸 ， 是行礼葱的主要产地 。 南面 ， 苍翠的群山似宽阔的胸膛护侍着大地；东西两边 ， 两道高低适中、陡缓适宜的土坡像舒展开的臂膊 ， 既遮挡狂风又能减少阳光暴晒；中间 ， 青沟水库的一泓碧水和数不清的山涧九曲连环后缠绵北去 。 两岸的红壤中略含面沙 ， 松松软软 。 这里的人们始终以护宝的心态呵护着行礼葱生长的土地 ， 从来不舍得将之挪作他用 。 就连在河道中挖沙取石 ， 他们也谨慎地运到几公里外磨碎 ， 生怕影响葱儿安静生长 。 行礼葱也从不使用化学肥料 ， 人们知道 ， 那样的话 ， 葱儿会失去原本的味道和气质 ， 羞于出手 。
葱儿换过苗后 ， 并不急于长个儿 。 它们忙于沐阳光、浴甘露、吐浊秽 。 等到一入秋 ， 它们会忽然铆足了劲舒张根须、健硕茎干 ， 像报恩似的 ， 发奋要长出个模样 。 无边的葱地青黑一片 ， 很有些“刺破青天锷未残”的精神头 。 进入腊月 ， 行礼葱就成了香饽饽 。 看吧 ， 手提


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