「健康」网传方舱医院伙食很好，像“痛风”套餐！专家教你避开饮食误区
新冠肺炎期间 ， 众所周知方舱医院 ， 听到方舱俩字 ， 就感觉条件差 ， 伙食也就不会好到哪去 。
殊不知 ， 近期就有患者因为伙食太好而引起痛风发作了 。
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下面就请湖南省人民医院和大家说一下痛风的那些事 。
痛风见于世界各地 ， 目前我国痛风的患病率为1%-3% ， 随着生活水平的提高 ， 数据明显呈上升趋势 。
【「健康」网传方舱医院伙食很好，像“痛风”套餐！专家教你避开饮食误区】我国痛风患者平均年龄48.28岁 ， 男女比例为15:1 ， 超过50%的痛风患者为超重或肥胖 。
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这一疾病与嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关 。
嘌呤主要存在于高蛋白饮食中 ， 但是如果完全不进食蛋白质会引起营养不良 ， 所以我们要选择嘌呤低的优质蛋白（低嘌呤食物是指每100g食物中含嘌呤小于25mg） 。
如：蛋白类（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）和奶制品（鲜奶、奶酪、酸奶等 ， 进食肉类的话 ， 可以去皮 ， 同时过水后再蒸炒 ， 汤的话 ， 只吃肉 ， 不喝汤 ， 减少嘌呤摄入 。
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低嘌呤食物：
主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）高粱、马铃薯、山芋、通心粉等 。
蔬菜类：青菜类 ， 瓜类 ， 萝卜 ， 土豆、甘蓝、橄榄菜等 。每日供给蔬菜1000g ， 好补充充足的维生素和矿物质 。
饮料类：苏打水、矿泉水 ， 痛风患者建议每日饮水在2000ml以上 ， 以避免过多的尿酸结晶在肾小管沉积 。
水果类：基本都属于低嘌呤食物 ， 可放心食用 。
如果饮食控制一个月 ， 血尿酸水平仍然高于360umol/L ， 就应该及时考虑药物治疗 。
痛风最新观点：高蛋白食物不会增加痛风的风险 ， 肉类与海产类增加痛风风险的原因在于高嘌呤含量 。
痛风人群以为只能对美食望而却步 ， 其实能吃的食物还是很多的 ， 以上食物可随意搭配 ， 拿走不谢 。
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（编辑Rainbow 。图片来源网络 ， 侵删）
作者：湖南省人民医院（湖南师范大学附属第一医院）陈如群 蔡华
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