：黑椒烤鸡腿、萝卜炖带鱼、盐香杏鲍菇这几道家常菜的做法
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萝卜炖带鱼
材料：带鱼、萝卜、油、盐、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白糖、黑胡椒粉、干淀粉、姜、啤酒
做法：
1.萝卜切半圆片 ， 姜切末 。
2.带鱼处理干净 ， 剪成段 ， 放盐 ， 料酒 ， 姜末拌匀 ， 腌制半小时 。
3.拿一空碗 ， 倒入两勺料酒 ， 两勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蒸鱼豉油 ， 适量白糖 ， 少许黑胡椒粉搅拌均匀待用 。
4.腌好的带鱼用清水冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放入干淀粉拍一下 。
5.起锅烧油 ， 放入带鱼段慢慢煎制 。
6.煎至一面定型后 ， 再翻面 ， 煎至两面微黄 。
7.倒入剩余姜末 。
8.倒入调好的料汁 。
9.倒入萝卜片 ， 加入啤酒没过食材 。
10.大火煮开 ， 再盖上锅盖 ， 焖煮至汤汁收干即可 。
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盐香杏鲍菇
材料：杏鲍菇、椒盐、橄榄油、香菜
做法：
1.杏鲍菇用清水洗干净后 ， 切成片 。
2.加入椒盐和橄榄油拌均匀 ， 腌制5分钟 。
3.空气炸锅190度预热 ， 将腌制好的杏鲍菇平铺在网架上 。
4.烤12分钟 ， 中途拿出翻个面继续烤 ， 烤好后 ， 撒上准备好的香菜即可 。
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泡姜猪肝
材料：
猪肝、彩椒、泡姜、香葱、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、水淀粉、白糖、花椒
做法：
1.猪肝、泡姜、蒜 ， 分别切成片 ， 彩椒切成块 ， 香葱切成葱段 。
2.取一个小碗 ， 放入生抽、水淀粉、鸡精、葱段、白糖 ， 调成料汁 。
3.猪肝里放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟 。
4.锅里放入适量油 ， 油烧热后 ， 下入泡姜片、蒜片、彩椒、郫县豆瓣酱、花椒 ， 炒出香味 。
5.下入猪肝和料酒 ， 翻炒至变色 ， 倒入调好的料汁 ， 将猪肝炒熟即可 。
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黑椒烤鸡腿
材料：
鸡腿、蒜、黑胡椒碎、生抽、老抽、盐、油
做法：
1.蒜切碎 ， 鸡腿洗净去掉骨头 ， 用刀背两面都拍一拍 ， 让它更易入味 。
2.将蒜切碎放入碗中 ， 加入黑胡椒碎、生抽、老抽、盐、油搅拌均匀 ， 制成腌料 ， 将鸡腿肉放入腌料中腌1个小时以上 。
【：黑椒烤鸡腿、萝卜炖带鱼、盐香杏鲍菇这几道家常菜的做法】3.腌好的鸡腿肉包上锡纸 ， 放入175度预热好的烤箱中 ， 烤25分钟即可 。
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