酱油焖鱼■三月，这海鲜不要错过，又鲜又营养，孩子多吃，提高免疫增强体质
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最近在我们当地的菜食材有一样海鲜食材开始频繁上市 ， 量也比其它季节要多很多 ， 价格也是非常实惠的 ， 才8块钱一斤 ， 不同地区价格可能会补一样 ， 如果是批发的就更便宜了 ， 那就是：九肚鱼 ， 学名是：龙头鱼 。因为口感特别鲜嫩 ， 比豆腐还嫩 ， 所以我们当地人也叫它豆腐鱼 ， 不同地区叫法上可能也不大一样 。九肚鱼其他季节也是能吃得到的 ， 但渔获期以春季为主 ， 春天的九肚鱼产量大 ，价格实惠 ， 而且也是最肥美的季节 ， 大家可别错过了哦 。
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九肚鱼是海鲜鱼类的一种 ， 长相非常特别 ， 跟别的鱼不一样 ，通体无一片鳞 ， 体乳灰色 ， 鳍灰黑色 ， 腹部乳白色 ， 抓起来的手感是柔软 ， 松弛的 。这种鱼还有一个非常大的特点 ， 就是它的鱼刺特别软 ， 吃的时候也不需要特别的处理 ， 直接嚼碎了一吃就可以了 ， 小朋友和老人也能放心食用 ， 口感鲜香嫩滑 ， 备受食客们的喜爱 。九肚鱼不仅味道好吃 ， 营养价值也是很丰富的 ， 含有丰富的蛋白质 ， 微量元素 ， 能维持钾钠平衡 ， 常吃还可以提高人体免疫力 ， 增强体质 ， 春天不妨多做给家人吃 ， 尤其是长身体的小朋友更要多吃一些 。
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九肚鱼的吃法也很简单 ， 烧汤和豆腐是绝搭 ， 还可以油炸、清蒸、红烧、酱焖或者是做成椒盐九肚鱼等等 ， 每一种做法都有它独特的风味 ， 我们家吃九肚鱼最常见的做法就是和豆腐一起烧汤喝 ， 特别鲜 。这里要换一种吃法 ， 做成：酱油水煎九肚鱼 。这样做出来的九肚鱼味道也特别鲜 ， 还很入味 ， 又香又下饭 ， 全家人都爱吃 。三月 ， 这海鲜不要错过 ， 又鲜又营养 ， 孩子多吃 ， 提高免疫增强体质；这海鲜多做给孩子吃 ， 三月吃它最肥美 ， 又鲜又营养 ， 不懂吃可惜了 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【酱油水煎九肚鱼】准备食材：九肚鱼6条、蒜苗一条、姜适量 。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量 。
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1、九肚鱼洗干净 ， 切段待用 。
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2、蒜苗洗干净 ， 蒜叶和蒜白分开 ， 姜洗干净切丝待用 。
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3、过烧热 ， 热锅凉油放入姜丝炒出香味来 。
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【酱油焖鱼■三月，这海鲜不要错过，又鲜又营养，孩子多吃，提高免疫增强体质】4、加入少许的清水一起煮开 。
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