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[]这5道是河南经典的美食，早已火遍全国，却很少会亲自做

中国地大物博 ， 中国南北方的差异也非常的大 ， 南方人爱吃米 ， 北方爱吃面 ， 正所谓萝卜青菜各有所爱 。下这5道是河南经典的美食 ， 早已火遍全国 ， 却很少会亲自做 ， 快来看看这些美食 ， 你都爱吃吗？
河南漯河：侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食 。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻 ， 口感筋道味美 ， 食后齿颊生香 ， 风味独特 ， 具有生肌益肤、美容养颜之功效 。
侯集肘子位于舞阳侯集镇 ， 又称“樊哙肘子” ， 是舞阳人久负盛名的风味小吃 。
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河南漯河：北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤由回民发扬光大 。据老人讲 ， 传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的 ， 嵌在一辆红色推车上 ， 下面用炭火煨着 。
卖汤人素衣白帽 ， 手持一把大木勺 ， 在汤锅里搅三搅 ， “啪” ， 一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好 ， 递在喝汤人手中 。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的 。
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河南郑州：大隗牛肉
新密市大隗镇五香牛肉 ， 历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细 ， 制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点 。食时气息芳香、余味悠长 ， 确有五香牛肉之美称 。
大隗牛肉创始人马玉顺 ， 又经几代人研制 ， 配方独特、味道出众 ， 顾客食后赞不绝口 ， 在中州大地享有盛名 。
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河南信阳：平桥豆腐羹
平桥豆腐羹是淮安平桥创制的汉族传统名菜 ， 属于淮扬菜系 。原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐 。先将豆腐放冷水锅内煮透 ， 取出后略压 ， 去掉水分 ， 再切成薄片 ， 放水中待用 。
【[]这5道是河南经典的美食，早已火遍全国，却很少会亲自做】烩制时将鸡汤放入锅中 ， 佐以猪油、姜葱、鲫鱼脑、蟹黄等配料 ， 煮沸后 ， 将豆腐片、熟肉丁、虾米等放进锅内 ， 再煮沸 ， 加以适量豆粉、麻油、胡椒 ， 即可食用 。
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河南平顶山：辣子热豆腐
辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃 ， 城乡广为食用 ， 小贩推着自制的木架小推车 ， 上面一方热气腾腾的新鲜豆腐 ， 穿梭于城乡的大街小巷 ， 成为舞钢一道独特的风景 。
热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃 ， 已被评为旅游者喜爱的特色小吃 。
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人生在世 ， 唯美食与美景不可辜负 。走吧 ， 赶快去尝一尝！


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