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：茄子的这些做法，口感软糯，鲜香四溢，吃过一次就再也忘不掉( 二 )


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5、在茄子中加入一点点盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟以后 ， 把腌制的水分倒出 。
6、 腌制好的茄子中加入适量的淀粉 ， 搅拌均匀直到茄子表面都均匀地沾满了一层淀粉即可 。
7、 接下来制作调料酱汁 ， 在小碗中放入白砂糖、红烧酱油、玉米淀粉、适量的清水 ， 搅拌均匀即可 。
8、 在锅中放入多一些的食用油 ， 烧到大概七成热的时候 ， 放入茄子 ， 再转为中小火炸茄子直到定型 。
9、 炸完之后就可以捞出控油了 。
10、 另起一口锅 ， 放入一点点油 ， 等油温升高之后 ， 放入蒜末爆出香味 ， 再把去皮的西红柿放入锅中 ， 直到西红柿柔软之后 ， 再加入番茄酱翻炒均匀 。
11、 放入炸好成型的茄子 ， 再加入青椒和红椒翻炒均匀 ， 淋进去我们制作好的酱汁 ， 大火收汁翻炒均匀就可以了 。
12、 美味的红烧茄子到这里就做好了 ， 简单易做 ， 但是味道却可以和饭店里大厨的水平相媲美 ， 快快试做一下吧 。
【：茄子的这些做法，口感软糯，鲜香四溢，吃过一次就再也忘不掉】芝麻酱手撕茄子要切条 ， 鱼香茄子要不去皮切条 ， 红烧茄子要去皮滚刀切 。小小的茄子 ， 看似简单 ， 做起来却有这么多的学问在 ， 欣喜的是 ， 每一道菜做起来都是鲜嫩可口 ， 美味十足 。做饭给自己爱的人吃是多么简单的幸福享受 ， 爱别人的时候别忘了犒劳辛苦的自己 。做出自己喜欢的口味 ， 让大家明白自己的喜欢口味 ， 吸引大家都学会这样的手艺 ， 在相处之中能够收获超于菜肴美味的更多快乐 。小伙伴们快操练起来 ， 学会之后也好教给身边的朋友们呀 。


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