『』原创 这6道小菜换着吃不重样, 去火润燥, 尤其最后的主食吃不够
这几道家常小菜 ， 每天换着吃 ， 去火润燥很棒的 ， 孩子都很喜欢吃 ， 尤其是最后的主食 ， 更是连吃3张都不够 ， 可以说百吃不厌啊 。
1 ， 冬瓜木耳
冬瓜这个季节吃很不错 ， 冬瓜去脂降火 ， 配上木耳更是营养翻倍 ， 先看看这简单的做法吧 。
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材料：冬瓜 ， 黑木耳 ， 虾米 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 花生油 。
做法：1 ， 冬瓜切片 ， 黑木耳泡发洗净 ， 撕成小朵 ， 虾米洗净 ， 用水泡一会 。2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜炒香 ， 放入海米炒香 。3 ， 倒入冬瓜片和木耳继续煸炒 。4 ， 炒到冬瓜熟了 ， 即可加盐调味 ， 出锅 。
2 ， 肉末豆腐
都知道豆腐最补钙 ， 吃起来也是软嫩好吃 ， 恨得大家的喜爱 ， 秋季更应多吃些 ， 这样做简单几分钟就搞定 。
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材料：豆腐 ， 肉末 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 酱油 ， 花生油 。
做法：1 ， 豆腐切块 ， 肉馅少许 ， 也可以把肉剁成碎末 ， 葱姜改刀切丝 。2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜爆香 ， 放入肉末煸炒 。3 ， 倒入酱油继续煸炒 ， 然后加入豆腐炒匀 ， 倒入一点水 。4 ， 炒透 ， 加盐调味 ， 出锅 ， 撒上小葱末 。
3 ， 风味茄子
茄子都说油少不好吃 ， 这款风味茄子做法简单 ， 特别下饭 ， 米饭都会多吃两碗 。
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材料：茄子 ， 蒜末 ， 葱 ， 姜 ， 郫县豆瓣 ， 花生油 。
做法：1 ， 茄子洗净切宽一些的条 ， 蒜切末 。2 ， 锅里放入花生油 ， 虾蒜末 ， 葱 ， 姜炒香 ， 加上一勺郫县豆瓣炒出红油 。3 ， 倒入茄子煸炒均匀 ， 倒入少许酱油 ， 淋一点水 。4 ， 充分炒熟出锅即可 。郫县豆瓣里盐分很大 ， 可不用加盐 。
4 ， 炒丝瓜
这款炒丝瓜 ， 清热去火 ， 是我家最喜欢的一道素菜 ， 简简单单10分钟搞定 。
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材料：丝瓜 ， 蒜末 ， 盐 ， 花生油 。
做法：1 ， 丝瓜去皮切条 ， 蒜切末备用 。2 ， 锅里加入花生油 ， 入蒜末炒香 。3 ， 倒入丝瓜煸炒 ， 淋一点水 ， 煸炒均匀 。4 ， 加盐调味出锅 ， 一定不要抄的太烂了 ， 就会影响口感 。
5 ， 香菇青甜椒
这道小菜的搭配 ， 很健康 ， 营养丰富 ， 最适合秋冬缺少维生素的孩子吃 ， 味道好 ， 微甜脆生 。
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材料：青甜椒 ， 香菇 ， 蒜末 ， 盐 ， 花生油 ， 生抽 。
做法：1 ， 青甜椒洗净去籽 ， 掰成小块 ， 香菇切片 ， 蒜切末 。2 ， 锅里放入花生油 ， 入蒜末炒香 ， 倒入香菇煸炒 。3 ， 加入青甜椒煸炒 ， 稍微加一点生抽 ， 继续煸炒均匀。4 ， 青甜椒断生即可加盐调味 ， 出锅 。
6 ， 京酱肉丝
这个肉丝和薄饼是最佳的搭档 ， 滑嫩好吃 ， 酱味浓郁 ， 是我家喜欢的一道小炒 。每次炒它都会配上一摞薄饼 ， 太好吃了 。
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