『34』多久没做饭了？大叔做的湖南糯米饭，香气扑鼻，家人爱吃！
在秋冬季节 ， 特别是冬至当天 ， 老一辈的广府人一定要做上一锅消寒暖身、补充能量的腊味糯米饭 。广东同事告诉我：自己家在冬至当天吃腊味糯米饭的传统从她记事起延续至今 ， 从未间断 。就像北方人过冬至节必须吃饺子 ， 广府人对冬至吃腊味糯米饭的执念也是由来已久 。所以从上周开始 ， 大叔就已经在为制作广式腊味糯米饭准备材料（其实就差好腊肠了！） 。于本周二正式开做、试吃 ， 我只想说：那滋味 ， 简直太绝了 。如果没吃过经典的广式腊味饭 ， 拜托你们一定要自己做一次 ， 虽然是广府人的传统食物 ， 但口感绝对称得上南北通吃 。别看材料一长串 ， 但其实做起来非常简单 。
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【『34』多久没做饭了？大叔做的湖南糯米饭，香气扑鼻，家人爱吃！】蝉叫的时候 ， 我会约上小伙伴一起到新安江下游的树上去抓金龟子 ， 然后用细细的棉线绑在它的背后 ， 它飞起来的时候我抓着线的这一头 ， 这种乐趣 ， 我现在也不是太能理解 。总之那些年 ， 我的衣服没有一天是干干净净回家的 。外婆从来不说我 ， 也许当时是说了的 ， 但我也不甚记得了 。我只记得 ， 每天回家都会有专门给我炒的一碗瘦肉 。用芡粉勾过 ， 鲜嫩的瘦肉 。就着肉我呼哧呼哧就能吃下两碗饭 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做糯米饭 ， 希望你吃得开心呢~
糯米 450g / 五花肉 300g / 红枣 两小包 / 花生 300g / 芝麻 少许 / 糖 半碗
1、首先将糯米洗净 ， 提前泡3、4个小时 ， 加水放入电饭煲 ， 开煮饭模式 ， 五花肉切丁 ， 直接放锅中炒制出油 ， 炸至金黄后将猪油渣和猪油分开盛放即可；
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2、然后将少许芝麻放入干燥的锅中开中小火慢慢炒香 ， 花生剥好 ， 红枣去核剪碎 ， 开火放猪油 ， 倒入白糖 ， 加少许水使糖全部融化即可；
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3、最后倒入花生、红枣碎、猪油渣 ， 炒匀 ， 倒入煮好的糯米饭和芝麻 ， 关火 ， 把所有材料搅拌均匀出锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 简单易做的糯米饭就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、花生捣碎吃起来口感更好 ， 芝麻一定要小火慢炒不会焦；
2、糯米饭混合着猪油的香气 ， 再加上花生的脆、红枣的甜、猪油渣的嚼劲 ，。
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